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天皇皇后両陛下も召し上がられた
カノム・クロック・カオ・ワン
カノム・クロック
（ココナッツと米の焼き菓子）
米粉やココナッツ、塩などを溶いた生地を鉄板に入れ、さらにココナッツ・ミルクをかけ、蓋をして焼く。焼きたては外側はカリカリ、内側はトロっとしていて、理想的なたこ焼きの食感に似ている（味は甘じょっぱいが）。具なしと具あり（写真）があり、具はアーモンドや塩漬け卵、ラムヤイ、干しエビなどさまざま。両方頼んで食べ比べるのがおすすめ
店名はそのまま「宮殿に入った焼き菓子」。高級市場「ボン・マルシェ」の並びにある、テーブルひとつだけの小さなカフェ・スタンドのような店だ。カウンターの中にはたこ焼き器のような凹みのある鉄板が８枚ずらっと並んで、店員がひっきりなしにカノム・クロックを焼き続けている。
創業は30年以上前。とある高貴な女性がここのカノム・クロックをお気に召し、シリントーン王女に献上したことがきっかけとなって、様々な宮殿へ小さな屋台を押して出張し、カノム・クロックを作ることになる。
最も思い出深いのは国王即位60周年の式典の際に献上したこと。参列された日本の天皇皇后両陛下も召し上がられたのだとか。
ゴン＝サコン・ターパナキットパイブーンさん（２代目オーナー）
カノム・クロック・カオ・ワン
ขนมครกเข้าวัง
102/122 Thetsaban Songkhro Rd.
９時〜16時 無休
0-2241-3840
08-1916-0974
カノム・クロック40B（具あり、具なし共に）
