タイ料理

ハリウッド女優のメーガン・マークルが大絶賛した「チョート・チット」のパッタイを実態調査 Vol.01

【実態調査】 アツアツじゃないとわからない味

「持ち帰りだけだよ。新聞に載ったせいでお客さんが増えた。えらい迷惑さ」。パッタイを注文したらまずこう言われた。

普通、人気店になったら、店を広くしたり人を増やすだろうに、この店はなんと持ち帰りでおいしさを半減させる選択をした。「店で食べられないの?」。買って帰る客もいたが、残念そうに帰る客もいた。

パッタイを受け取った。冷めている。箱を開けると大きなエビフライが入っていて驚いた。麺はねばねばで、くっついている。だが、温かければ……と予感させる味がした。

「そりゃ温かきゃおいしいよ。でも、もう無理なんだ。全ての人の欲望を満たすことはできない。おばあさんも透析するし……」店員は疲れた顔で答えた。

パッタイをもう一回注文し、店の近くで温かいまま食べた。一口でわかった。素晴らしいパッタイだ。しかも揚げたてのカリカリのエビフライが柔らかい麺と合わさり飽きさせない食感がある。脂っこくない。

メーガン・マークルの気持ちが少しわかった。

 

Chote Chitr(チョート・チット)

場所:146 Phraeng Phuthon Sukumal Anamai Building裏
電話:08-1847-6610
時間:11時~17時 日休

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