日本食

海老チリフォンデュ 「もだん和食 大和Dining」

店主の言葉

宮内庁御用「白山水産」のグループ店なので、海鮮の質には自信がありますね。エビはタイ南部産でも最もグレードの高い、頭付きで15cmくらいのものを使っています。とてもジューシーでしょう?

エビは扱い方が難しくて、丁寧に扱わないと身が壊れ、丹念に洗わないと味が落ちてしまう。素材の味を楽しんでいただけるよう、細心の注意を払っています。

このフォンデュは当店のオリジナル料理。甘辛いチリソースにチーズを加えたものを土鍋でぐつぐつ温めて、天ぷらを絡めていただく。鍋のライブ感が人気です。


もだん和食「大和Dining」

料金       399B
住所      Soi 8, Ratchadapisek Rd.
営業時間  11時~翌3時
電話      0-2245-0861~2
HP      www.thaiyamato.com

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