店主の言葉
宮内庁御用「白山水産」のグループ店なので、海鮮の質には自信がありますね。エビはタイ南部産でも最もグレードの高い、頭付きで15cmくらいのものを使っています。とてもジューシーでしょう？
エビは扱い方が難しくて、丁寧に扱わないと身が壊れ、丹念に洗わないと味が落ちてしまう。素材の味を楽しんでいただけるよう、細心の注意を払っています。
このフォンデュは当店のオリジナル料理。甘辛いチリソースにチーズを加えたものを土鍋でぐつぐつ温めて、天ぷらを絡めていただく。鍋のライブ感が人気です。
もだん和食「大和Dining」
料金 399B
住所 Soi 8, Ratchadapisek Rd.
営業時間 11時～翌3時
電話 0-2245-0861～2
HP www.thaiyamato.com
