長年愛用している包丁。ネットショッピングをする機会が増え、ガチガチに巻かれたテープを切るハサミ。刃物のキレ具合が徐々に悪くなってしまった…なんてことはありませんか？女性でも簡単に刃物を研げる「マルチシャープナー」を使ってみました！
突然ですが、私は刃物が特産品である福井県越前市の出身。母からもらった包丁をタイに持ってきたのだけれど、長くタイにいるとその大切な包丁はどうしても切れ味が落ちてしまう。
一方、夫は典型的なタイ人で、何事も「サバイ・サバイ」。ネットで買ったものが届くと、「開けばなんでもよし」と言わんばかりに、小型のナイフやハサミを使ってがんがんダンボールを開封する。頑丈に巻かれた透明のガムテープをこれでもかと切り裂くので、刃物の切れ味がすぐに悪くなってしまう。
彼は元シェフで、自宅には調理師学校に通っていた頃に使っていた、フェンシングの剣を研ぐような、本格的な研ぎ器がある。それを使ってシャッシャと包丁を研いでくれるのはいいのだけれど、私みたいな普通の主婦では到底使えなさそうなプロ仕様のものなので、いつも遠くで見ているだけだ。
包丁をダメにする本人がちゃんと研いでくれるからいいや！ と黙っていたけど、私だって日本から持ってきた自分の包丁は、自分の手で丁寧に研ぎたい。
そんな時に見つけたのがこの商品、SOLINGEの「マルチシャープナー」だ。赤と黄色のにぎやかなカラーリング。この可愛らしいデザインならキッチンにそのまま置いておくことができるし、他のものに埋もれることなく見つけられそうだ。
重要なのが使い勝手。夫の研ぎ器は、何やら刃物をあてる角度も重要のようでなかかか難しそう。でもこのマルチシャープナーなら、取っ手を持って研ぐ部分に刃物を挟んでサーっと動かすだけ。角度の調整も、力む必要もなし。さらにマルチシャープナーというだけあって包丁やハサミだけでなく、なんと爪切りやミキサーの刃、大根おろし器、皮剥き器、なども研げるのだ。
今までは面倒臭さが勝ってなかなか研ぐ気にならなかったけど、面白いほどよく研げるこれを使って、いつも切れ味最高な包丁に保ちたいと思う。
年初めに刃物を研いで、今年も切れ味のいい一年を送りたい。
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