洋食

まさに都会のオアシス「The Gardens」

スクムビット通りからほんの数十m入った所にこんな広々とした庭が広がっているとは! ここは1904年、ラマ5世によって建てられたディンソー宮殿を改装したレストランだ。

 

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広々とした庭にはさまざまな木々が植えられ、池や噴水もある。さらに、池には白鳥、芝生には白い孔雀や兎が放し飼いに! その優雅な姿に感銘を受けた。

 

料理はアメリカ人女性シェフによるインターナショナル料理。朝食、ブランチ・セット&アラカルト、ディナーと時間帯によってメニューが変わるほか、ベーカリー&カフェ・ゾーンも用意されている。今回はディナー・メニューのお勧めを試食してきた。

 

「シーザーサラダ」は葉を一枚丸ごと使い、さらに大ぶりのクルトンや半熟のゆで卵を乗せた豪快な盛り付け。大ぶりの葉をザクザク切って食べるのが楽しい。

 

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エスプレッソBBQポークリブ

 

「エスプレッソBBQポークリブ」は、肉を柔らかくし、香りを良くするためにコーヒーに長時間漬け込んだポークリブ。ナイフで簡単にほぐれていく。口当たりもとてもフルーティーだ。

 

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ホタテのレモンリゾット

 

一番気に入ったのは「ホタテのレモンリゾット」。真っ白な見た目にチーズのこってりとした味を想像しながら食べたら、レモンの強烈かつ爽やかな酸味が一気に口の中に広がって意表を突かれた。その後に遅れてチーズの風味が。酸味、塩味、苦味など、さまざまな味覚が楽しめる。

 

都会の喧騒に疲れたら、ここへ来て、緑に囲まれながら過ごしてみては。

 

The Gardens of Dinsor Palace

時間:8時~23時 無休
場所:1217/2 Sukhumvit Rd.
電話:0-2714-2112
Web:www.thegardenspalace.com
料金:ホタテのレモンリゾット490B、エスプレッソBBQポークリブ(ハーフ)450B、シーザーサラダ270B

 

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