洋食

ピザ「クアトロ・スタジオニ」 「SAMBUCA」

店主の言葉

何もかもイタリアスタイルのピザ専門店なんだ。現地の街角で食べるのと変わらないよ。食材の90%がイタリア産さ。ユーカリの木をくべた窯の中は約300度。生地はそこで2分、パリッとクリスピーに仕上げて、モッツァレラチーズとトマトソースは、ほどよくまんべんなく。具はハムとマッシュルームとアンティチョーク、アンチョビ。これをいっしょくたに混ぜることはしないよ。1切れずつ、その上に乗った具と生地とチーズ&ソースを楽しんでほしい。

「酢漬けアンティチョークのせ」、「ジューシーなマッシュルームのせ」、「塩が効いたアンチョビ」の1枚……。最後はイタリアのリキュール「サンブーカ」を、さ、どうぞ。


SAMBUCA
料金      320B(XL33cm)
住所      Soi 7 Sathon Tai Rd.(シンガポール大使館横のソイを入って30m)
営業時間  11時半~14時半、17時~23時
電話     0-2286-8805

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