パリから東京へ、バンコクの空高く──137 ピラーズ バンコクで新しいフレンチ×ジャパニーズ・アフタヌーンティーが始まります

2026年6月1日〜2027年5月31日

地平線まで広がる眺望に包まれた都市のリトリート、137 Pillars Suites Bangkokが、新しいシグネチャー体験「The Art of Japonisme（ジャポニスムの芸術）」を発表しました。

19世紀に西洋芸術を深く変革した日本美学の潮流「ジャポニスム」にインスパイアされたこのアフタヌーンティーは、フランス菓子の精緻な技術を通じて日本的感性を表現するもの。2026年6月1日から2027年5月31日まで、通常はホテルゲスト専用の26階「Baan Borneo Club」にて提供されます。

セイヴォリー（軽食）

一口サイズの逸品が揃います。圧縮キュウリで巻いたマグロといくらのキャビアに、冷たいコンブのコンソメをテーブルサイドで注ぐ一皿。チャコールシェルに盛られた、ライムしょうゆとえびこキャビアのカリッとしたオイスター。プレミアム抹茶をまとった蒟蒻入りエビのそうめん包み。そして、アオサ海苔とオシェトラキャビアを添えた、うまみ豊かな照り焼きみそ味の炙りワギュウ。

スイーツ

フランス菓子の真骨頂が光る甘味の品々。爽やかなユズムースには抹茶の優しいほろ苦さが重なり、バターの風味豊かなヘーゼルナッツ・フィナンシェはコンブチャジンジャークリームで東洋へと誘います。モンブランはアーモンドスポンジ、丸ごとマロン、ラズベリーコンポート、メープルシャンティイが重なる満足の一品。ほうじ茶を注入した生チョコレートはなめらかな口溶け。スコーンには北海道ミルクと桜クランベリーの季節限定アレンジが施され、クロテッドクリームと自家製メロン&ピーチハニージャムとともに。

「19世紀のジャポニスム運動と同じように、今回のコレクションはコントラストとバランスの中に美しさを見出すことがテーマです。日本の味わいとフランスの技法を新鮮な目で捉え、職人の技を通じた新しい見方を探しました」 ――エグゼクティブシェフ、コラウィット・ルンチャット

詳細

• 提供期間：2026年6月1日〜2027年5月31日（毎日）
• 時間：12:00〜17:00
• 場所：Baan Borneo Club（137 Pillars Suites Bangkok 26階）
• 料金：
  • 1,100バーツ++／人（Araksa厳選ティー付き）
  • 1,250バーツ++／人（プレミアム抹茶ドリンク付き）
  • 1,500バーツ++／人（スパークリングワイン付き）

ご予約・お問い合わせ：+66 2079 7000 ／ info@137pillarshotels.com
特設ページ：https://137pillarshotels.com/en/bangkok/seasonal/the-art-of-japonisme