ダコスタッフ日記

気持ちが伝わるケーキを SHUGAAの巻

「ケーキ作れるけどやってみる?」と言われてやってきたのがエカマイ通り近くにあるカフェのSHUGAA。実はここの2階がフォンダンケーキのワークショップになっていていつでも体験ができるのだ。

 

料理というよりも遊び

と言ったものの「家庭科の成績は2、さらに34年間、米すら炊いたことのなかった私にとってはハードルが高過ぎるんじゃないか?」そんな不安が綺麗に作られたケーキを見たとき襲ってきたが、実際に作るのはケーキではなく飾り付けだとわかると図工の成績5の血がメラメラと騒ぎ出した。これは一緒に行ったタイ人スタッフに負けてられねぇ!

 

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簡単にデコレーションができる

 

メインで作るのは砂糖細工で今回はイージーモードのシロクマを作ることになった。柔らかい生地を紙粘土のように捏ねていき少しずつ形を整えていくのだが思いのほか柔らかくてちょっとした力ですぐに形が崩れてしまう。

慎重に形を整えたら次は目の取り付け。かなり細かな作業におじさんはタジタジでプルプル指を震わせながらもなんとか取り付けが完了した。ここまでの作業時間は約30分ほど。

あとはケーキの周りのデコレーションで切り抜きの型を使ったりヘラや細かな道具を使って作業を進める。それをケーキにペタペタと貼り付けて完成。ここまで約1時間。

 

ケーキのレベルが高い

出来上がったケーキは持って帰れるので会社に戻ってデコレーションの評価をもらった後は試食。甘さ控えめのケーキの味はバツグンに良くスタッフのみんな「おいしい」と言って食べていた。

味も良く自分で作るケーキは思い入れもあるので特別な人のパーティーや誕生日会に最適!次回は子供の誕生日に合わせて作ろうと心に決めた。

 

2016年7月25日 追記

8月1日よりワークショップの値段が950Bに変更されます。
ワークショップのケーキに含まれるのはケーキと2D(文字など)のデコレーションとなり、3Dの人形については別途追加料金がかかります。

人形の料金についてはサイズやデザインによって異なりますので事前に確認をお願いします。

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SHUGAA

場所:スクムビット・ソイ61
時間:【カフェ】11時〜22【ワークショップ】11時〜18 時半(要予約)、休:なし
電話:0-2381-5940
FB:www.facebook.com/ShugaaDessertBar
料金:フォンダンケーキワークショップ800B


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コサナーとはタイ語で広告のこと。ガタはダコの営業マンである

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