バンコクの街角

今年はなにやら異変? バンコク、ドリアンの季節2016

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タイ在住6●人のドリアン好きのみなさん、お待たせしました! (待ってない?) 毎年恒例、ドリアンの旬をお知らせしてます、ドリアン大好き編集Uです。こんにちは。

 

いきなりですが、今まで書いてきたドリアン記事はこちら。

・ドリアンの季節2012

・バンコク、果物天国の季節

・バンコク、ドリアンの季節2014

・やってきました! ドリアンの季節2015

編集部内でもドリアンのうまさについて滔々と語っているのですが、いっこうにダコ内ドリアン愛好家人口が増えないのが謎です。めげずにがんばって、布教中。

 

yatai

 

みなさん、すでにご存知のようにバンコクで出回るドリアンには3種類があります。

・チャニー種
(熟れ具合の判断が難しいです。早すぎると硬く、筋が多い。熟れすぎると手に持った瞬間崩れていくくらいとろとろします)
・モーントーン種
(ほどよい熟れ具合の期間の幅が広く、ハズレが少ない。甘くてクリーミー。バンコクで一番よく見かける品種)
・ガーンヤーオ種
(高級品種と言われます、この3つの中で一番高いです。まだ食べたことがありません……)
(「やってきました! ドリアンの季節2015」から抜粋)

 

sara

 

今年はほとんどモーントーン種ばかりしか見かけません。未食のガーンヤーオ種、いつになったら食べられることやら。

例年、ドリアンが出始めると、キロ当たりの値段を参考に旬かどうかの判断材料としています。旬の時期になれば、多く出回り、料金も下がる、という寸法ですね。で、値段が上がり始めると、「ああ、今年のドリアンの季節も終わったな」としみじみと感慨にふけるわけです。ちなみに、季節の終わりしなは、熟し過ぎのものばかりになるので、それでも判断できます。毎年(若干違いますが)、だいたい出始めの頃はモーントーン種でキロ160Bくらい。旬になるとキロ60Bくらいというのが僕の中の目安です。

上の写真のようにトラックや屋台でひと玉売りしているところでは、お店の人が「どんなのいい?」と聞いてくれます。出始めのタイミングでは、「柔らかい(=熟している)のちょうだい」と答え、旬以降は「柔らかくないのちょうだい」とお願いします。それで、だいたい、ほどよい熟し具合のドリアンにありつけます。

 

「柔らかいのちょうだい」
ขอนิ่มๆ
(コー・ニムニム)

「柔らかくないのちょうだい」
ขอไม่นิ่ม
(コー・マイ・ニム)

 

ただ、今年は例年とは、少し勝手が違いました。4月末ぐらいから出始めたのですがそのときで、キロ160Bほど。これはいつもどおりですね。その後、5月の下旬を過ぎても140Bくらいまでしか下がりません。今年は近年まれに見る暑さだったので、干ばつの影響で収穫量が少なかったのかと思いきや……。

 

屋台で売っていたおばちゃんに聞くと、
「今年は大量に中国に輸出してるみたいで、農園に買いに行ってもどこにも残ってないのよー」とのこと。。

観光地などでの中国人の爆買いぶりはよく聞いていたのですが、こんなところにまで影響がっっ。

 

umai

 

と、そんなこんなで、値段が下がるのを待っていたため、旬の時期を逃してしまいましたが、まだまだドリアンおいしいです。みなさんもぜひ。
U)

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