タイ料理

ちょっとだけ高級な東北鍋「Z Cafe」

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牛肉チムチュムセット(写真は肉増量で220B)

 

イサーン(東北タイ)料理食堂の定番「チムチュム(東北鍋)」。ハーブ入りスープで肉や野菜を煮込む料理で、素焼きの鍋にタイ気分が盛り上がるあれだが、そのチムチュムをよりおしゃれに出す店があると聞いて行ってみた。

鉄パイプや鉄骨をうまく使った内装はおしゃれだけどカジュアルで、店名どおりカフェ感覚で気軽に入れそうな雰囲気。

 

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鉄を多用したインダストリアルな内装

 

メインとなるチムチュムは通常の牛肉セットをはじめ和牛とオーストラリア牛を使った特別セット、豚、魚など6つのセットから選べるほか、具材を適宜追加できるようになっている。

今回は基本の「牛肉セット」を試食してみた。電磁調理器と金属製の鍋、ボウルに山盛りの野菜、丁寧に薄く切られたタイ国産の牛肉。清潔感たっぷりだ。まずは肉を1枚、しゃぶしゃぶのように湯がいて口に放り込む。意外と柔らかい! タイの牛肉もレベル上がったなぁ。

豚骨と各種ハーブからだしを取った特製スープはまろやかな口当たり。キャベツを軽く煮ると、クタッとなった部分にスープのうまみとキャベツの甘味がうまい具合に融合してたまらない。チムチュム好きはもちろん、日本料理とは少し違う鍋が食べたくなった時におすすめしたい。

 

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手羽揚げとソムタムのセット(ランチのみ)

 

さらにここは月~金の11時~14時にやっているランチも売り。「手羽揚げとソムタムのセット」などのほか麺類も充実していて、会社の昼休みにも使えそうだ。

 

Z Cafe

時間:11時~14時半、18時半~21時半 日休
場所:Soi 33, Sukhumvit Rd.
電話:09-4048-1377
Web:www.facebook.com/zcafebkk
料金:牛肉チムチュムセット185B、手羽揚げとソムタムのセット160B、クイティアオ70B

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