先日、当スタッフブログ「バンコクの街角」で編集長Fが紹介した、BTSアーリー駅そばで開催のアートマーケット、「コア・マーケット」に行ってきました。
（参考）
「音楽とアートと川風と。アートマーケット系イベントの元祖「Noise Market 5」に行ってきた。」
http://www.daco.co.th/information/23468/
フードトラックや似顔絵描きコーナー、おしゃれ雑貨に、服やかばんなどのファッションアイテムたち。タイ人のお客さんが多くにぎわっており、ぶらぶら歩いているだけで、いい感じ。
そこで見つけた気になるフードメニュー、それが今回紹介する「ラブ・ラーメン・バーガー」です。
バンズの代わりに麺（ラーメン）を固めたものを使用。モスバーガーやコンビニで売っているライスバーガーのラーメン版とイメージしてもらえれば、分かりやすいかも。
僕自身、ラーメンもハンバーガーもどちらも大好きですが、さすがに一緒に食べてようと思ったことはありません。ラーメンとバーガーの相性はこれいかに？ さっそく、注文してみました。
パテは、牛、豚、鶏の３種類から選べます。今回は牛をチョイス。
注文すると、ラーメンバンズを焼き始めます。温めている感じでしょうか？
ラーメンバンズ（とでも呼ぶのでしょうか？）にチーズとパテと野菜をはさんで……。
できあがり！
写真に撮りやすい、また、食べやすいような包み方になっているのが、要注目ポイントです。
もっちりとしたラーメンバンズと、ずっしり重量感のあるジューシー牛パテの歯ごたえが、今まで味わったことのない新食感です。う～、うまいっ！
特製ソースは主張しすぎず、肉のうまみを引き出すのにひと役買っています。なかなかの名脇役、いい味出してます。
注意が必要なのは、麺自体には味が付いていないので、バンズとパテのバランスを間違えてラーメンバンズだけが残ってしまうと、味のない麺だけを食べる羽目になってしまい、ちょっとさみしい気分になることです（……僕がそうでした）。
それはともかく、ラーメンとハンバーガーの融合。なかなか見事なものでした。
こちら、今回のアートマーケットのようなイベントでの出店のほか、スクムビット・ソイ20にあるショッピングモール「ミリー・モリー」G階、雅美寿司の前にブースを常設をしているとのことです。
気になった方は、ぜひ一度お試し！
（U）
Lab Ramen Burger
場所 GFl., Mille Malle, Soi 20, Sukhumvit Rd.（Masami Sushiの前）
営業 11時～22時 無休
※各種イベント会場などでも販売。FBを要チェック！
電話 08-1903-6691
HP www.facebook.com/labramenburger
料金 チキン160B、ポーク180B、ビーフ180B、トッピング：ベーコン20B、チーズ20B
MAP（Mille Malle）
