バンコクの街角

野菜ソムリエ 青澤直子 主催のタラートツアーに密着!

行ってみたいけど、ひとりで行く勇気はない。でも、やっぱり行ってみたい!

 

タイ庶民の台所であるクロントゥーイ市場にツアーで参加してきた。

 

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ちょっとした会話が楽しい

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色とりどりの果物から野菜、そしてカエルや虫までありとあらゆる食品が庶民価格で売られている。

 

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ほぼ24時間どこかしらやっている市場で、おもしろいのは日本では見たこともない野菜が売られているところ。

 

一体どんな味がするのか、それよりどうやって料理したらいいのか、見ているだけで想像力が掻き立てられる。

 

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バナナの花を買うところ

 

例えば、バナナの花が10バーツという価格で売られていたけれども、料理の仕方は全く見当がつかない。

 

このツアーの良いところは、普段ひとりでなかなか行けない市場に行けることに加えて、買った野菜を持ち帰って参加メンバーと一緒に料理できること。

 

最初の下処理などは食べなれているサラッディーレストランのタイ人スタッフと青澤さんに教わりながら行う。調理する段階になるとみんなでわいわいと作る。

 

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買ってきた野菜によって調理法が変わるので、決まったレシピはない。それがまた、私でもできてしまうかも、という気軽に料理に挑戦しようという気にさせてくれた。

 

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野菜の説明をしている場面

 

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気になるバナナの花は卵とじになった。

 

次回のタラートツアーは8月24日(月)と28日(金)に開催予定。新しい素材に手が出ない、料理の幅を広げたい、料理が苦手な方一度参加してみてはいかがだろうか。さらに、8月まで初回参加料が1000バーツのところ半額の500バーツになるプロモーション実施中。

 

お問い合わせ:08-1836-6350(青澤)

E-mail: saladee.aosawa@gmail.com

HP:www.saladee.asia

ダコ習い事ページ:http://www.daco.co.th/information/20194/

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