昨日はタイの祝日。本日、36度近くまで上がりました。
暑かったですね～。
チャクリー王朝の記念日で会社も休みでしたが
締切日が迫っているため、間に合わないなぁ、というスタッフや
電話の鳴らない静かなオフィスで溜まった仕事をやっつけたい、
というスタッフは自主出社。
ダコの発行人も出社していました。で夜７時。
キッチンには休日出勤夜食のお刺身が。
こちら発行人がさばいた魚です。アジ、しまアジ、さわら、イカなど。
これがおいしい！ 本当に新鮮でコリコリしていておいしい。
イカはほどよくやわらかい。
週末にパタヤのナーグルア魚市場（詳しくは404号p.41の
ワンデートリップで）までひとっ走りし、その日の夕方にはおろし、
翌日には味噌漬けになっている。
刺身のさばき方がどんどんうまくなっていく発行人を間近で
見ていて、じつはバンコク、刺身の名所なんじゃないかと
思えてくる今日このごろです（Ｋ）
いっちょ、やってみる！？
