バンコクの街角

バンコクで刺身のさばき方を磨く

昨日はタイの祝日。本日、36度近くまで上がりました。

暑かったですね~。

チャクリー王朝の記念日で会社も休みでしたが

締切日が迫っているため、間に合わないなぁ、というスタッフや

電話の鳴らない静かなオフィスで溜まった仕事をやっつけたい、

というスタッフは自主出社。

ダコの発行人も出社していました。で夜7時。

キッチンには休日出勤夜食のお刺身が。

 

 

こちら発行人がさばいた魚です。アジ、しまアジ、さわら、イカなど。

これがおいしい! 本当に新鮮でコリコリしていておいしい。

イカはほどよくやわらかい。

 

週末にパタヤのナーグルア魚市場(詳しくは404号p.41の

ワンデートリップで)までひとっ走りし、その日の夕方にはおろし、

翌日には味噌漬けになっている。

 

刺身のさばき方がどんどんうまくなっていく発行人を間近で

見ていて、じつはバンコク、刺身の名所なんじゃないかと

思えてくる今日このごろです(K)

 

いっちょ、やってみる!?

 

 新着記事を読む 

関連記事

  1. BTSアソーク駅降りてすぐ買える毎日食べたい激うまピザについて
  2. IMG_4113 【ごろーの曼谷酒場漫遊記】シュラスコ、熟成肉なんでもござれ!El…
  3. 米ぬか酵素風呂の広告コピー
  4. これはグッドニュース! タイ、ビザなしで最大60日滞在可能に!
  5. ニュースがちょっとだけ分かりやすくなる。クーデターに関するタイ語…
  6. s-P_20160504_143033 ダコ営業ケンタのお昼ごはん第25回 牛角

オススメ記事

  1. さらにパワーアップしたお得なイタリアン・ブッフェ・ランチ「メディーニ」ザ・コンチネント
  2. 【ゴッドハンド先生の治療院】「てしまSEITAI」と「てしまクリニック」がプロムポンにて統合! 駅近で、保険診療にも対応してくれる【てしまクリニック】
  3. Souffle And Me 外はサクッと中はフワフワ。 バンコクで本格スフレを食べるならココ 「Souffle And Me」
  4. 【ゆらし療法-バンコク】軽く触れ揺らすと痛みがどこかへ 神業ではない。あなたも自分を揺らす〜自然治癒力を高める方法とは?
  5. アメリカ発のすごいヤツ!? 日本への一時帰国は、これ1枚でOK! 【HanaCell(ハナセル)ジャパンSIMカード】

PAGE TOP