バーミーナームなどタイの麺料理は、日本人の口によく合うタイ料理の一つだと思いますが、きれいなピンク色をしたイエンターフォーをまだ食べたことない！ という人も多いのではないでしょうか。
イエンタフォーは、スープに紅腐乳を入れることによって色がピンクになった一杯。この色が食品っぽくなく、敬遠している人も多々いるようです。実際、私が日本の友達にこの写真を送ったところ「なにこれ！？食べ物なの！？」と大変驚かれました。
イエンタフォーは独特の酸味と甘みがあり、あっさりとしたスープに深みを与えてくれます。そして、これが本当にクセになるんですね。
私のイチオシのイエンターフォー店は、ランナム通りに新しくできた「ルークチン・プラー・ナーイ・チュイ」。ソイ・アーリーにあるお店の支店になります。ランナム通りはグルメ激戦区でもあるのですが、こちらはオープン当初から人が絶えません。
ここのイエンターフォースープがおいしいのは、もちろんなのですが、具材もまたおいしい！ ルークチンは、ぷりぷり、ふわふわの口当たりで、いくつでも食べられてしまいそう。ギアオ・クロープ（揚げワンタン）もスープに浸りながらもサクサクさを保ち続けています。生麺ももちもちで言うことなし！
日本の友人にこのおいしさをいくら伝えても、どうしても食べたくないと拒否されるのですが、タイに遊びに来た暁には、ぜったいにイエンターフォーの虜になって帰ってもらおうと企んでいます。
ルークチン・プラー・ナーイ・チュイ
住所：116/8-9 Rangnam Rd., Soi Rangnam, Phayathai, Ratchathewi
営業：９時半～20時半 日休
電話：08-1832-4488
（Y）
