バンコクの街角

ピンクのラーメンはお好きですか?

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バーミーナームなどタイの麺料理は、日本人の口によく合うタイ料理の一つだと思いますが、きれいなピンク色をしたイエンターフォーをまだ食べたことない! という人も多いのではないでしょうか。

イエンタフォーは、スープに紅腐乳を入れることによって色がピンクになった一杯。この色が食品っぽくなく、敬遠している人も多々いるようです。実際、私が日本の友達にこの写真を送ったところ「なにこれ!?食べ物なの!?」と大変驚かれました。

イエンタフォーは独特の酸味と甘みがあり、あっさりとしたスープに深みを与えてくれます。そして、これが本当にクセになるんですね。

私のイチオシのイエンターフォー店は、ランナム通りに新しくできた「ルークチン・プラー・ナーイ・チュイ」。ソイ・アーリーにあるお店の支店になります。ランナム通りはグルメ激戦区でもあるのですが、こちらはオープン当初から人が絶えません。

ここのイエンターフォースープがおいしいのは、もちろんなのですが、具材もまたおいしい! ルークチンは、ぷりぷり、ふわふわの口当たりで、いくつでも食べられてしまいそう。ギアオ・クロープ(揚げワンタン)もスープに浸りながらもサクサクさを保ち続けています。生麺ももちもちで言うことなし!

日本の友人にこのおいしさをいくら伝えても、どうしても食べたくないと拒否されるのですが、タイに遊びに来た暁には、ぜったいにイエンターフォーの虜になって帰ってもらおうと企んでいます。

 

 

ルークチン・プラー・ナーイ・チュイ

住所:116/8-9 Rangnam Rd., Soi Rangnam, Phayathai, Ratchathewi

営業:9時半~20時半 日休

電話:08-1832-4488

 

(Y)

 

 

 

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