洋食

【第58回】 ホタテ貝柱とざぼんのタマリンドソース掛け

ガイさん

 

シェフの言葉

 

タイ料理・インターナショナル料理を提供するオール・デイ・ダイニングのレストラン。色々な嗜好の人たちが一堂に会して食事を楽しめるよう、バラエティに富む品々を揃えています。

 

9月3日より、新たに日本の洋食も加えるなど、メニューを大きくリニューアルしました。

 

今回、紹介する「ホタテ貝柱」も新たに加わったメニューのひとつ。アメリカ産の大振りホタテ貝柱を塩だけで味付けしグリル、周りをタマリンドソースを絡めたざぼんで取り囲んでいます。

 

海の薫りと大地の風味、ふたつが融合した自然の恵みをご堪能ください。

 

Up&Above Restaurant

料金 Diver Scallops, pomelo salad, coconut jelly and tamarind 450B(税サ別)

場所 24th Fl., The Okura Prestige Bangkok, 57 Witthayu Rd.

時間 6時~22時半 無休

電話 0-2687-9000

HP www.okurabangkok.com

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