洋食

【夕食】 夜景と独創的料理「Up & Above」

この5月の在タイ日本人における人気急上昇ワード第1位は、なんといっても「オークラ」だったかも?

BTSプルンチット駅前にオープンしたこのホテル、オークラ系列では世界初となる「プレステージ」の名前まで冠しているのだから、普段ホテルに行かない人でも気になったはず。
そんなオークラに取材に伺った。日本料理「山里」の方はほかでも紹介するだろうから、オールデイダイニングの「Up & Above」へ。24階に位置するこのダイニングは天井が高く、全面がガラス張りになっていて「山里」よりも眺めがいい。
特に、半月状に突き出たテラス席。バー・エリアになっていて、飲み物1杯から夜景が楽しめる。屋内席では朝食ブッフェ、昼弁当、ビジネスランチ、ハイティー、アラカルトなどが時間によって楽しめる。今回はおすすめのアラカルトを数品試してきた。メニューはタイ料理を含む各国料理だ。

まずイチ押しの「銀鱈のターメリック蒸し」は、南部のカレー風に味付けした魚料理。銀鱈のまろやかな食感に、カレーの本格的な辛さがガツンと刺さる。続いての「解釈的チキンブリトー」はメキシコ料理のブリトーを食材ごとにバラバラに盛り付けたもの。好きな食材を合わせて食べ、自分好みのブリトーを口の中で作れる、というもの。どの料理にも遊び心満載だ。

「Up & Above」

営業時間  朝食:6時半~10時半、ランチ:12時~14時半、オールデイダイニング12時~22時半 無休
場所     24th FL., The Okura Prestige
電話     0-2687-9000
HP      www.okurabangkok.com
料金     銀鱈のターメリック蒸し750B、解釈的チキンブリトー540B、焼きスイカと生ハム520B

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