【昼食】 オーガニックな昼食を 「Simple Natural Kitchen」

肉厚！　サンドイッチ・バーガー

シンプルでナチュラル。なんだかとても健康的そうな店名に惹かれて足を運んでみた。

場所はスクムビット通りソイ31の奥。

Exhibit Cafeの向かいといえば分かる人が多いかも？

内装はさすが「ナチュラル」、木を多用して温かみがある上、大きなガラスで自然光がふんだんに差し込んでくる。

店内の棚を見ると、オーガニックの果物や油、石けんがずらりと並ぶ。そう、ここはオーガニックの食材をふんだんに使ったカフェなのだ。

野菜はもちろん、油やスパイスに加え、豚肉や鶏肉もタイではまだ珍しいオーガニック牧場と契約して仕入れているのだとか。

試食１品目は「エッグ・ベネディクト」。

通常はマフィンの上にポーチドエッグを乗せるが、ここでは天然酵母パン・サワードウにアレンジ。トマトやソースの酸味が強いが、ポーチドエッグの黄身を絡めて食べるとまろやかな酸っぱさに変わり、食欲を刺激してくる。ンまぁ～い！

エッグ・ベネディクト

続いて「サンドイッチ・バーガー」。

サワードウのバンズが固いのでやや食べづらいが、粗挽きの豚肉を使ったパテが「これぞ肉」という食感で満足度高し！　味付けは塩コショウ中心であっさりしているので、それぞれの具材の味を楽しみながら噛みしめることができた。

自然の恵みをしっかり味わえるお店だ。

Simple Natural Kitchen