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スクムビット通りソイ39にあるラグジュアリーホテル、「137ピラーズ・スイーツ＆レジデンス」のダイニング、「バンコク・トレーディング・ポスト」にて10月より新しいアフタヌーンティーが登場するということで、そのお披露目パーティーにお呼ばれしてきました～！
２月・３月には『不思議な国のアリス』の登場人物「マッドハッター」（そう！ あの「狂ったお茶会」に出てくる帽子屋！）をテーマにしたアフタヌーンティーだったのに続き、今回のテーマはディズニー映画『美女と野獣』。
魔法で野獣の姿に変身させられた王子と、美しい娘ベルが出会い、互いに心の美しさに惹かれあう……っていうお話しですよね。『美女と野獣』がテーマだなんて、一体どんなにかわいいのでしょうかー?! 大きな期待を胸にさっそく見てみましょう！
キュートな店内、あっちもこっちも映え確実！
店内に足を踏み入れると、フワーっとバラの香りが漂います。何？ 何？ と辺りを見渡すと、壁際にも、テーブルの上にも、真紅のバラ飾りがおかれていました。
ショーテーブルに置かれているのは羽ペンやろうそく、金時計など、まさに『美女と野獣』の世界！ 少しくすんだ金色の食器も、昔のヨーロッパファンタジーを思い起こさせる雰囲気をかもし出しています。
アフタヌーンティーの特別シェフ、ヤニス氏
今回のアフタヌーンティーのために特別に集められたチームのチーフシェフを務めるのは、ベルギー出身ヤニス・ヤンセン氏です。惜しまれながら５月に閉店した有名フレンチ「ロブション・バンコク」のエグゼブティヴ・シェフ・パティシエも務めていました。
アメリカのデザート専門誌「Dessert Professional Magazine」では、ぺイストリーシェフのトップ10人にも選ばれ、2013年のゼストアワーズマイアミでは「ベイキングとぺイストリーの革新家」と称された、すごい方！
今回のアフタヌーンティーにむけて『美女と野獣』を何度も見返して、イメージを膨らませたのだとか。こだわり～。
いざ、実食！ストーリ仕立てのアフタヌーンティ！
席につくと、バラの花びらを乗せた、ピンク色のウェルカムドリンクが～。添えられているのは、本物のバラの花びらです。多くのアフタヌーンティーは、サンドイッチ・スコーン・スイーツの３部構成ですが、このアフタヌーンティーはひと味違います。大きく４部に分かれており、『美女と野獣』の物語から、４つの場面がセレクトされているそうです。
まずは紅茶から、追って４つのチャプターをご紹介します！
「モンスーンティー」をポット夫人でいただく！
お茶は、チェンマイ産のオーガニック・ティーブランド「モンスーンティー」のもの。「モンスーンティー」の茶葉は、タイ北部に自生するお茶とハーブをミックスしているのが特徴です。
ラインナップはこちら……
・クラッシック・ティー（ジャスミン・ティーや緑茶などの伝統的なスタイル）
・インフューズ・アロマティック・ティー（ライチ、ココナッツ、マンゴーの３種のフルーツフレイバー）
・ノンカフェインティー（ハーブの香り）
・137ピラーズ・スペシャルブレンド（グリーンティーとマンゴスチン・フレイバーの２種類）
これら12種類から自由に選ぶことができます！ 私のおすすめはスペシャルブレンドの「マンゴスチン・フレーバー」。苦味のほとんどない、すっきりした味なので甘いチョコレートにもピッタリです。
ポット夫人ティーポットでお茶が飲めますので、その点もお楽しみあれ！(ただし、少し注ぎづらい～！)
「ブラック・フォレスト」チャプター
サンドイッチの前のひと皿は、物語の始まり、ベルが父を探して迷いこむ森のシーンをイメージ。薄暗い森の中には狼がたくさん……。この場面を思い浮かべていると、赤いキノコ（？）の形のチョコレートも、なんだか毒々しく見えますね。
球形のガラス食器の上部からスプーンを入れると、チョコレートは柔らかくくずれるほど中身とろとろ。甘酸っぱい香りや、甘い香りが混ざり合う、新感覚のデザートです。
「セイボリー」チャプター
２つ目のチャプターでは、ベルがお城で野獣と出会ったときの、ディナーシーンがイメージされています。
ツリーの下段にあるのは、フィンガーサンドは４種類。それぞれの具材にぴったりなパンが選ばれているので、様々な食感が楽しめます。驚くなかれ、キャビア、トリュフ、生ハム、エスカルゴといった高級食材が、さりげなく、大胆に使われています！
メニューはこちら……
・スモークサーモン・サンド
・イベリコ豚生ハム・サンド
・エスカルゴ・クロワッサン
・ロブスター＆タラゴン・ブリオッシュ
「スコーン」チャプター
伝統的なバタースコーンと、フランス産のコンテ・チーズを使用したベーコン・チーズ・スコーンです。ほんのりあたたかく、噛んだときのサクサク感がたまりませんでした！
３種類のソースはこちら……
・パッション・アプリコット・ミント・マーマレード
・ヌテラ
・アイリッシュ・クリーム
そのまま食べてもバターがしっとりと香るスコーン。濃厚なヌテラは、シンプルなスコーンとよくマッチしていました。
「スイーツ」チャプター
中断と上段の２つは、チョコレート尽くしのスイーツとなっています。でも、フルーツ・ソースや塩（なんと！）が使われていたり、クランチ系素材が使われていたりと、「飽き」を感じさせない工夫がてんこもり！
中段のスイーツはこちら……
・キャラメル＆マカダミアタルト
・バニラ＆パッション・キャラメル・ロゼット
・タヒチ・バニラ・マカロン
この段は、『美女と野獣』のキャラクターを表現しています。時計の妖精コグスワース、羽ペンの妖精プリュメットのふたり（？）です。マンゴータルトはもちろん、ベルの黄色いドレス。上に乗ったマンゴーは口の中でとろけてしまうほど柔らかいです。
上段のスイーツはこちら……
・レモン＆バジル・タルト
・ロッチャー・レッドフルーツ、バラの花びら添え
このふた粒は、物語の最後の場面をイメージしています。物語では、野獣が「真実の愛」に気付き、プリンスに戻ることができるのかが試されます。タイムリミットは、バラの花びらが地面に落ちるまで。まさに、その最後のひとひらが乗っているのです！
黄色いチョコと、クランチ・チョコレートは、それぞれベルと野獣を表現しているのかもしれません。中はジェリー状になっていて、たくさん食べた後だったですが、残さずおいしくいただきました！
こりゃ、行くっきゃない。 12月までの期間限定！
フェアリーテイル・アフタヌーンティー、期間は10月４日から12月１日の毎週金土日です。お値段は１人当たり1200B。シャンパン「モエ・エ・シャンドン・アンペリアル」（200mlサイズ）付きだと2150Bとなっています。
ちょっとお値段は高めですが、『美女と野獣』のアフタヌーンティーが楽しめるのはもちろん、ここだけ！ しかも使っている食材も超高級です。行ってよかった！ と思うこと間違いなし。本格的な演出に、一緒に行ったディズニー好きライターさんと大興奮。メニューを見ながら「これはどのシーンから生まれたのろう……!?」と妄想するのも楽しいですよ！
最近少し涼しくなってきましたし、暖かい紅茶を飲みに、ぜひ行ってみてください！
A Fairytale Afternoon Tea
時間 10月４日から12月１日の金土日曜のみ：13時～15時、15時半～17時半
電話番号 0-2079-7000
HP https://137pillarsbangkok.com
FB BANGKOKTRADINGPOST
IG bangkoktradingpost
場所 Bangkok Trading Post Bistro&Deli 137ピラーズ・スイーツ＆レジデンス内 スクムビット・ソイ39
MAP
（写真の一部137ピラーズ提供）
