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目指すは“バンコクの北海道パーク”!「北海道寿し居酒屋えぞや」インタビュー

北海道寿し居酒屋えぞや-寿司

北海道寿し居酒屋えぞや『寿司・得々盛り』900B

 

板前が握るお寿司と本格和食メニューが味わえる『北海道寿し居酒屋えぞや』。しっとりとしたBGMが心地よい空間は、仕事帰りに立ち寄ったり接待時に個室を利用したり、県人会など大人数でのイベント会場としても人気を誇るという。海の幸から北海道のB級グルメの他、ひとり酒メニューまで。さて今日は何を頼もうか。そして人気の秘訣は…?店主の末武さんに尋ねました。

「料理の味・質はもちろん、店の広さや価格…総合力が自慢です」

北海道寿し居酒屋えぞや_店主・末武さん

「北海道寿し居酒屋えぞや」店主/末武 和幸 Kazuyuki Suetake
北海道・函館市出身、在タイ4年目。長年の飲食店勤務の経験を活かし、お店の空間演出も手掛ける。趣味は音楽鑑賞。

 

今年で6年目を迎えましたが、当初から変わっていないのはタイの方の好みに傾倒するのではなく「日本の味」を提供すること。それを継続してきたことで、本物志向のタイのお客さまが増えたのは嬉しいことですね。

また、1階はカウンターとテーブル、掘りごたつと3種の席があり、2階は最大60名を収容できる完全個室を備えているため、友人同士の気軽な食事から接待、大勢での集まりまで利用しやすいと日本人のお客さまに長くご愛顧いただいています。税・サービス料(計17%)なしの明朗会計も特徴の一つですね。寿司を含めた「食べ放題90分・800B」は今、国籍問わず人気のメニューになっています。

北海道寿し居酒屋えぞや 店内

広々とした店内と駐車場は会食に◎。敷地内にはバーを併設

 

同じ敷地内にはタイで唯一ニッカウヰスキーを扱うバー「余市」、徒歩10秒の場所にはジンギスカンを提供する「えぞや別館」(現在一時クローズ中)を構えています。この3店舗をあわせて、バンコクの〝北海道パーク〟としてより多くの方に知ってもらいたいと構想中です。ぜひお楽しみに。

 

北海道寿し居酒屋えぞや店主・末武さんへのインタビュー動画はこちら!

北海道寿し居酒屋えぞや

場所:Between Sukhumvit 28-30
電話:02-258-6635(日本語可)
時間:月〜金16:00~23:00/土12:00〜23:00/12:00〜22:00(無休)※L.O.は60分前
※最新の営業時間は下記でご確認ください。
Facebook:www.facebook.com/ezoya.bangkok
WEB:https://g.page/sushi-ezoya?share
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