レー・ラーオ風ガイヤーン（半羽）
個性的な飲食店が集まるアーリー地区に昨年９月、新たなイサーン料理店が登場した。何気なく店内の写真を見ると、そこにはカラフルなクッションの座敷席が！ 靴を脱いで寛げる店は珍しいので、さっそく行ってみた。
こちらはフアヒン出身のフォンさんがオープンしたお店。実家が大家族でいつもたくさんの料理を作っていたため、その味を楽しんでもらいたいのだとか。そのため、フアヒンから毎日新鮮な魚介を仕入れているほか、バンコクでは珍しい、フアヒンならではの料理もいくつかある。
試食の一品目は「レー・ラーオ風ガイヤーン」。コーンケーン産の地鶏を、無煙で有害物質が含まれないバイオ炭を使って焼き上げている。キツネ色の皮はパリっと香ばしく、肉は脂がしっかり落ちていて身も引き締まっている。とてもヘルシーな印象だ。続いては「海ガニの卵入りソムタム」。スラーターニー産海ガニの卵がうまい。舌をやさしく包み込むようなトロみと、濃厚な磯の香りがクセになりそうだ。
海ガニの卵入りソムタム
フアヒンならではの「レー・ラーオ風イカ卵（165B）」はイカを甘辛く煮詰めた料理。日本のイカ珍味系の味が好きな人ならハマると思う。
ほかに数品試食したがどれもレベル高し。使えるお店がまたひとつ増えた。
Lay Lao
時間 月～金：11 時～ 15 時、17 時～22 時、土日：11 時～23 時 無休
場所 65-67 Soi 7, Pahon Yothin Rd.（アーリー・ソイ２と３の間）
電話 0-2023-4521
HP www.facebook.com/laylaoaree
料金 レー・ラーオ風ガイヤーン（半羽）130B、海ガニの卵入りソムタム385B
