鮑の煮物がメインのセット1
忘新年会にクリスマスと、なにかと会食の機会が増える年末年始。
「お節もいいけどカレーもね」なんて名言があるけれど、大きな円卓での中華料理も乙なもの。
そこで今回は、スクムビット通りソイ26 に新装オープンした「養生堂」の新しいコース料理を試してみた。
店内は赤を主体に黒や黄色で飾り付けられた豪華な内装。
至るところに龍の絵やレリーフがあって「これぞ中華!」な印象だ。個室も広々としている。
コース料理は2種類あり、どちらもデザート含めて全7品にグラスワイン1杯かシンハービールの小瓶1本が付く。
まずは「セット1」。
メインの「鮑とガチョウの足の煮物」はなんとも食欲をそそる香りだ。特に鮑は分厚くて食べ応えがある。
そして「豚のあばら肉のスープ」。
なにやら山菜のような物が入っていると思ったら、これは冬虫夏草だとか。後で調べてみると万能ともいえる効能をもつ漢方薬らしい。
スープ自体はほんのり苦味があってさっぱりとしていた。
フカヒレスープ+蒸しエビのセット2
「セット2」は「フカヒレスープ」や「蒸しエビのガーリック味」「ホタテのオイスター炒め」が付く豪華なコース。
特に蒸しエビはニンニクがしっかり効いている上、こってり味のソースがたっぷりかかっていて、濃い味好きにはたまらない一品だ。
和食もいいけど中華もね。
養生堂(ヤンセンタン)
時間 11時~14時半、17時~23時 無休
場所 74 Soi 26, Sukhumvit Rd.
電話 0-2261-0390
料金 セット1(鮑とガチョウの足の煮物、豚あばら肉と冬虫夏草のスープほか全7品)980B、セット2(フカヒレスープ、蒸しエビのガーリック味ほか全7品)1280B ※ワイン1杯かシンハービール(小)付き