ダコ制作のガイドブック『歩くバンコク』で毎年必ず在住者から推薦の声が上がっていたソフィテル・シーロムの高層ワインバー「V9」が昨年閉店、この１月から「SCARLETT」として生まれ変わって好評を博しているとか。
絶賛改装中のソフィテルのエントランスをくぐり、エレベーターで37階へ。まず、入口の壁にずらりと書かれたワインメニューに驚く。しかもグラスワイン135B～、ボトル750B～という安さ。料理もタパスが120B、パスタが350Bから楽しめる。PRスタッフによると、この界隈には「Dome」「Vertigo」など人気のライバルが多いので、価格を抑えることで「気楽に足を運べる高層バー」として対抗していくのだとか。素晴らしい！ さてお味の方は？
前菜として運ばれて来た「ロブスター・シーザーサラダ」はアメリカ産ロブスターの存在感がそそる一品。表面のこんがりとした焼き色がたまらない。少し濃いめの味付け、身の締まり具合に思わずワインがほしくなる。
そして「牛頬肉とフィレのコンビネーション」。これはミシュラン２ツ星のシェフManuel Martinez氏が考案したもので、赤ワインソースと共に２種類の食感が楽しめる。こちらは開店と同時に行って、夕景と夜景の両方を楽しみたい。
「SCARLETT」
営業時間 18時～翌１時 日休
場所 37th Fl., Sofitel Silom（4月からPullmanに改称）
電話 0-2238-1991（平日でも予約がおすすめ）
HP www.facebook.com/scarlettwinebarbangkok
料金 ロブスター・シーザーサラダ690B、牛頬肉とフィレのコンビネーション1200B
