ベトナムからやって来た“流しの編集者”Junです。バンコク滞在10日目で、しかも過酷？なダコの仕事に毎日追われ、バンコクの街を探索する余裕もありません。なので、今回もバンコクとベトナムの比較ネタで失礼します。
バンコクにもベトナム料理店がたくさんあると聞いていたので、編集部の人におすすめをたずねると、「フォー鍋がおいしいですよ」と。「フォー鍋」？ ベトナム人も鍋は大好きですが、そんな鍋はベトナムでは聞いたことも見たこともない（私が知らないだけかもしれませんが）。これは食べてみたい、と思い以前ダコが取材をしたチョクチャイ4にある『フォー54』という店に行ってみました。
到着するとすでに席はほぼ満席。かなりの人気店のよう。しかもみんな鍋しか食べていまい。ひとつ空いていた外の席に座り、さっそく鍋を注文。好きな具材を選んで注文する形式だったが、タイ語なのでさっぱり分かりません。でも写真付きの英語メニューを持ってきてくれたので、まずはフォーを注文。その後は豚肉や牛肉、ハクサイ、キャベツなどテキトーに具材を頼み、来たら鍋にドンドン放り込む。ただし、フォーはすぐに煮えるので最後にしました。
特製の甘めのタレとチリソースをスープと混ぜていただく。期待に胸を膨らませ迷うことなくフォーからズルズルっと行きました！
「うまい！ でもフォーじゃない！」
これが正直な感想です。完全にタイスキですね、これは。そうタイスキにフォーの麺を入れただけ。でも特製タレのせいか味はメチャウマ。ベトナムでやったら絶対ウケると思います。「邪道！」と言われるかもしれないけど。でも食べ物に保守的なベトナム人には今、邪道が必要かも知れない。そうだ、こっそり自分が考えたことにしてベトナムでやってみよう。大儲けできるかも⋯⋯。
そんな事を思い、ひとりニヤニヤしたバンコクでのベトナム料理体験記でした。（Jun）
「フォー54」
住所：33/314 Soi 54 Chokchai4 Rd.
電話：08-9770-2682
https://www.facebook.com/Pho54ja/
