日本食

牛肉と水菜のハリハリ鍋 「平八亭」

店主の言葉
大阪生まれのハリハリ鍋、水菜のしゃきしゃきした食感が名の由来です。本来は鯨肉ですが、こちらでは18年前の開店当初からタイ産特別牛を使っています。

鍋のほとんどを埋める水菜をはじめ、椎茸、ねぎ、豆腐、シラタキ、えのき、すべての食材はタイ産です。現地での仕入れは鮮度や旨さを考えれば当然です。

鍋の要の和風だしは、門外不出の平八亭特選の醤油だしです。澄んだ黄金色の和風だしに肉が染まり、野菜が染まります。

程よく色が変わった牛肉をさっとすくい、柔らかい肉のうまみと熱く鼻に抜ける香ばしいだしの香り、口に食む水菜の食感、野菜の味を楽しんでいただければ。

〆はうどんでいかがでしょうか?


平八亭
料金      380B(1人前)
住所      MAXX HOTEL 2F(SUNROUTE HOTEL)
アソーク通りからラマ9世通りを右折。そのまま右レーンを直進して、右手にMAXXホテルが見えてきたらUターン
電話     0-2246-0396

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