【実地調査】深夜にしか営業しないとにかく注文の多い店
「マイ・ドゥック・マイ・ドゥーム（深夜でなければ飲めない）」と謳うココア専門店「ミッドナイト・ア・ココア」。ネットの口コミを見て、私はこの店を「ルアン・マーク（注文が多い）」店だと感じた。
くじ引きが始まる時間。店にはすでに長い列ができていた。くじを引くと、28番。前の人は５番、後ろの人は35番だ。手の中の数字を見て、喜ぶべきか悲しむべきかわからなかった。スタッフが順にトランプを配り始めた。彼らはその数字で順番を管理する。私の待ち時間は２時間！ 1杯のココアのために。
ココアは濃さレベルに応じて３種類。手渡されると「まずひと口飲んでください」と言われた。味の感想を直接聞き、ココア粉や砂糖を追加して、その人が求める１杯を作るのだ。だから時間がかかる。「お客様第一」というのはこういうことなんだな（営業スタイルはさておき）。
こんなに待ったココア。なくなるのが怖くて、少しずつ飲んだ。甘すぎず、苦すぎず、ずっと飲んでいられる味だった。私の注文をしっかり伝えた１杯だもの、当たり前か。
Midnight A Cocoa
場所：347/1 Prajadhipok Rd.
電話：08-0076-6767（タイ語）
FB：midnightacocoa
※営業スケジュール、定休日はFBページにて要確認
