洋食

がっつりいけるベジ 「Broccoli Revolution」

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ブロッコリー・バーガー

 

魅力的なベジタリアン・カフェがスクムビット通りソイ49にオープンした。コンセプトは「野菜のファストフード」。タイ国内で手に入る質のいいオーガニック野菜を使って、バーガーやサラダ、麺類など気楽に食べられる料理を提供する。なお、牛乳や卵、チーズなどの動物由来の食材は一切使わない、徹底したビーガンだ。

 

オーナーのナヤーさんはミャンマーとベトナムでも飲食店を経営しているため、ベトナムの生春巻きやフォー、ミャンマーのお茶を発酵させたサラダなどもある。かつて銀行だった古い建物を、古さを生かしつつ改装した店内は2階分の吹き抜けになっていて、開放感抜群。天井からはシダ系の観葉植物がぶら下がっている。窓から射し込む日光も気持ちがいい。

 

Broccoli03

高い天井から観葉植物がぶら下がる店内。開放感あり

 

試食の一品目は「ブロッコリー・バーガー」。すりつぶしたブロッコリーに、近年ダイエット食材として注目を浴びているキヌアを混ぜ込んだパテの食感や味はとてもジューシーで、肉で作ったそれと遜色がなく、満足度高し。フライドポテトもジャガイモ、タロイモ、スイートポテトの3種類という手の込みようだ。

 

Broccoli02

生野菜とカシュー&ミソディップ

 

「生野菜とカシュー&ミソディップ」はスナックでよく目にする「生野菜スティック」の豪華版。1日おきに仕入れて鮮度を保っているというここの野菜の新鮮さをそのまま楽しめる。特にニンジンの甘さとカリッカリの食感といったら!

どの料理もビーガンなのに食べがいあり。健康志向の方にはうれしい店だ。

 

Broccoli Revolution

時間:7時~23時 無休
場所:899 Sukhumvit Rd(. Soi 49入り口)
電話:0-2662-5001~2
Web:FB「店名」で検索
料金:ブロッコリー・バーガー220B、生野菜とカシュー&ミソディップ180B、スイカとラディッシュのサラダ200B、スムージー・イン・ザ・ボウル200B

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