鴨のフォアグラ焼き　「ベッコフィーノ」

オーナーの言葉
店名の「ベッコフィーノ」、直訳は「鶏の細いくちばし」。物事を突き詰めることを例えたイタリアの言葉。シェフのアンジェロさんは、イタリア、フランスと料理を学び、日本ではお台場エノテカピンキオーリを立ち上げた経験を持つ。

「フランス産鴨のフォアグラは、外はカリカリ、中はモイストにとろりとした焼きの妙を堪能できる。皿に盛られた食材たちヒマラヤン・ピンクソルト、アップルソースは、フォアグラを何通りにも楽しませてくれる。ハーモニーを味わってほしい」

ベッコフィーノ
料金　　　鴨のフォアグラ焼き　アップルソース　ルッコラサラダ添え720B
住所　　　トンロー・ソイ４入り口（トンロー・ソイ５向かい）
営業時間　11時半～14時半　18時～22時半
電話　　　　00-2392-1881　　　　　08-7055-3468 （日本語）