オーナーの言葉
店名の「ベッコフィーノ」、直訳は「鶏の細いくちばし」。物事を突き詰めることを例えたイタリアの言葉。シェフのアンジェロさんは、イタリア、フランスと料理を学び、日本ではお台場エノテカピンキオーリを立ち上げた経験を持つ。
「フランス産鴨のフォアグラは、外はカリカリ、中はモイストにとろりとした焼きの妙を堪能できる。皿に盛られた食材たちヒマラヤン・ピンクソルト、アップルソースは、フォアグラを何通りにも楽しませてくれる。ハーモニーを味わってほしい」
ベッコフィーノ
料金 鴨のフォアグラ焼き アップルソース ルッコラサラダ添え720B
住所 トンロー・ソイ４入り口（トンロー・ソイ５向かい）
営業時間 11時半～14時半 18時～22時半
電話 00-2392-1881 08-7055-3468 （日本語）
