先日もチェンマイのホテルでサバイなステイを楽しんだ私ですが、
（週末トリップ：チェンマイで最高にピースフルな朝を迎えたいなら！
ロマンティックが止まらない大きな樹の下のホテル参照）
ダコのオフィスがチェンマイに引っ越す様子もないので、
またもや行ってきました、チェンマイ！ワーイ！
目的は、カレンの村で天然の藍の葉から染める、藍染め体験！
今や市場で洋服が安く手に入るので、
カレンのみなさんも、綿を紡ぎ、染めるという伝統はほとんどなくなっているそう。
そんな中、紡ぎ・織り・染めの技術の残るメーセム村に行ってきました～！
この葉っぱが藍だそうで。栽培したい。
通常は染めと腰織り体験のワークショップなのですが、今回は偶然『ターおばさんのベジキッチンツアー』というイベントとも被っていて、カレン族の家庭料理づくり＋染めという贅沢な内容になったのでした～、よっラッキーガール！
宿からの送迎付きなので、染めを体験するメーセム村まで
ウトウトしていたらあっという間！（寝るな）まずはお昼ごはんづくりです～
ちなみに今回のブログ写真はチェンマイ在住カメラマン、さとみさん撮影！
贅沢バージョンでお送りします～
説明してもらうが手際が良すぎて、いざやると全くできない
見よう見まねで切る、刻む、ちぎる、ポクポク。
メニューも盛り沢山で、野菜スープ・たけのこサラダ、ナス炒め、カイジアオ的なたまご、
ジャックフルーツのもちもちしたやつ（語彙力不足）に蒸したてのカオニャオ！と豪華～
日本とは違う包丁使いや、豪快な調理にわいわいしながら作ります！
これは元から切ってあったきれいな野菜たち。
風が吹き抜けて気持ちいい。
バンコクのタイ料理とはまた全然違う素朴な味で大満足。
初めて食べたジャックフルーツのおかず、最っ高に美味しかったので調理の様子を。
皮をむいた実を潰して、米粉とクミンや唐辛子、にんにくを投入
こねて丸めて揚げ！
バンコクでもたべられ食べられるところはあるのでしょうか。。
もう一回食べたい……。
さて、お腹も膨れたところで、染めがはじまります！のですが！
長くなってきたので、その２につづくということにします～
お楽しみに～
ツアーやワークショップが気になる方はこちらからどうぞ！
力いっぱいおすすめです！！！！！
■ターおばさんベジキッチンツアー
世界のKitchenから『ソルティライチ』のCMでおなじみ、
ベジタリアン料理研究家のターおばさんのお料理教室をはじめ、
カレンの村でのワークショップや、市場や川沿いのお洒落スポットをまわれるツアー。
宿泊はホシハナビレッジ！
女子力100Lv.くらい上げて帰ってこれること間違いなし。
HP：https://taaobasan.wixsite.com/pata-veggiekitchen
FB：https://www.facebook.com/taaobasan/
■murawata
カレンの村の暮らしを知り、腰織りと天然染めが体験できる。
こちらはワークショップのみで、いつでも申し込み可能のようですー！
では！
