毎日の献立に悩む皆さんに心強い味方！ 飲食店のプロが簡単に挑戦できるレシピをご紹介します。
・レシピ考案シェフ・hさん・
シラチャ市街地にあるカフェ「JUMP＠labo」厨房係。併設ホテルの朝食やお弁当、お菓子などを提供。「おふくろの味で皆さまの健康をお守りします！」。
Facebook：jumplabokitchen
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とろ〜りチーズがやみつきに！
ほうれん草＆ベーコンのキッシュ
調理時間：40分／予算：約200B
材料（４人分）
◎生地
薄力粉 … 100g
オリーブ油 … 20g
牛乳 … 50ml
塩 … 少々
◎具
ほうれん草 … １束
塩 … 少々
玉ねぎ … １個
ベーコン … ６枚
牛乳 … 300ml
卵 … ３個
コンソメ … 少々
チーズ … お好みで
作り方
★下準備
ボウルに生地の材料を入れてこね、ある程度まとまりが出たら一つの塊にします。パイ皿の内側に少量の油を塗り、生地を薄く伸ばして広げた後に冷蔵庫で少々冷やします。
① パイ皿に塩茹でしたほうれん草と玉ねぎ（半月切り）、ベーコン（細切り）を入れます。
② ボウルに牛乳、卵、コンソメを入れて混ぜ合わせたらパイ皿に流し入れ、その上にチーズをかけます。
③ 220℃のオーブンで約20分焼いたら出来上がり。
＼美味しく作るポイント／
牛乳の代用として、生クリームや豆乳を入れるのも◎。生クリームなら濃厚クリーミーに、豆乳なら軽めにあっさりと仕上がります♪
