旅の前半は嫌というほど海を堪能したのですが、後半は山。近年は女性向けのファッションや雑貨でも注目を集める、ウブドに滞在してきました。
場所柄もあるのか、バリ島でもウブドの方がご当地料理、そして健康的な食事を多く味わえた様に思います。今回Airbnb経由で滞在したツリーハウスも併設されたカフェでも、オーガニックの食材をふんだんに使っているようですし。
ウブド入りした初日、素敵なホテルのカフェでナシゴレン。
農村しかも田んぼに囲まれた田舎出身者には、とても懐かしい光景に映ります。ウチの地元もやり方次第でこんな感じにならんかねえ。
中華ちまきの様に、葉っぱにくるまれたのがナシゴレン本体。玉子とえびせん、サテ付き。インドネシアで食べたかったのはこれだよ、これ。
次にウブドの老舗、カフェワヤンでディナー。
ミーゴレン。パリパリ感が残っているのがまた良し。
カフェワヤン
さて、ウブドに来たなら食べたかった逸品を紹介しましょう。バビグリンと言う豚の丸焼き料理です。
10年前ウブドを訪れた時は胃腸が崩壊していて、ちゃんと食べられなかったのですが、タイで鍛えた胃腸をもってすれば今回は大丈夫でしょう。
当時の記憶を頼りに、ウブド王宮のほど近くにバビグリンの名店である、イブ・オカに行ってみました。
いつも以上に生命に感謝を捧げながら頂きます。皮から身、ソーセージ状にした内臓、スープ迄多くの部位を美味しく味わいました。
そういえば移動中の車窓から、大勢の人で巨大な豚をしめるシーンを目撃したのですが、正月前（当時）にハレの日の準備だったのでしょうかね。
イブ・オカ
締めにビーガンレストランで、インド風のアイスチャイを。
しかし、今回の旅。食べて飲んでばかりだったな。いくら健康的な食べ物でも食べ過ぎはよくありませんね！
