先週末、１泊２日でイサーンの玄関口となるコラートへ行ってきました。 「やはり地方へ行ったら郷土料理食べたいでしょ」ということでソムタムコラートから始まり夕食はイサーン料理づくしとなりました。
「朝食でも変わったものが食べられないかな？」と聞いてみるとカイガタというイサーンの朝食があるらしい。
ムーガタ（ムー＝ブタ ガタ＝鉄板）はタイのローカル焼き肉という位置づけで知ってるけど、カイガタ（カイ＝玉子 ガタ＝鉄板）は聞いたことない！
これは行くしかないということでローカル飯屋に行きました。
カイガタはまず小さな専用の鉄板にマーガリンを塗って２つ玉子を入れる。
そしてガスコンロで一気に熱するようだ。
次にひき肉やソーセージ、ハムなど細かく切った具材を入れます。
具材を入れたところ。 これからどうなるのでしょうか？ ワクワク
別の鍋をフタ代わりにして少し蒸らします。
で、できあがり！
はぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ！！！！！！！！
カイガタって聞いて楽しみにしてたけど普通の目玉焼きなんですけど！！！！ そりゃちょっと具材が入ってたりしてちょっと他の目玉焼きよりは豪華だよ！！！ でも、これ別に日本にもあるしかなりインターナショナルだよね。
しかし、まあいい。まあいい。 落ち着け俺。 そんなこともある。 味も申し分なくうまい。
カイガタと聞いて勝手に想像しちゃって行き過ぎてしまった自分が悪いしカイガタは何も悪くない。 よく見ると可愛いし。
ただ一つだけ言いたい。 「カイダオじゃダメなの」と思ったイサーンの街角（G)
※目玉焼きだけにイサーンの人から大目玉くらう記事になってしまったかもしれない。
