鮑の煮物がメインのセット１
忘新年会にクリスマスと、なにかと会食の機会が増える年末年始。
「お節もいいけどカレーもね」なんて名言があるけれど、大きな円卓での中華料理も乙なもの。
そこで今回は、スクムビット通りソイ26 に新装オープンした「養生堂」の新しいコース料理を試してみた。
店内は赤を主体に黒や黄色で飾り付けられた豪華な内装。
至るところに龍の絵やレリーフがあって「これぞ中華！」な印象だ。個室も広々としている。
コース料理は２種類あり、どちらもデザート含めて全７品にグラスワイン１杯かシンハービールの小瓶１本が付く。
まずは「セット１」。
メインの「鮑とガチョウの足の煮物」はなんとも食欲をそそる香りだ。特に鮑は分厚くて食べ応えがある。
そして「豚のあばら肉のスープ」。
なにやら山菜のような物が入っていると思ったら、これは冬虫夏草だとか。後で調べてみると万能ともいえる効能をもつ漢方薬らしい。
スープ自体はほんのり苦味があってさっぱりとしていた。
フカヒレスープ＋蒸しエビのセット２
「セット２」は「フカヒレスープ」や「蒸しエビのガーリック味」「ホタテのオイスター炒め」が付く豪華なコース。
特に蒸しエビはニンニクがしっかり効いている上、こってり味のソースがたっぷりかかっていて、濃い味好きにはたまらない一品だ。
和食もいいけど中華もね。
養生堂（ヤンセンタン）
時間 11時～14時半、17時～23時 無休
場所 74 Soi 26, Sukhumvit Rd.
電話 0-2261-0390
料金 セット１（鮑とガチョウの足の煮物、豚あばら肉と冬虫夏草のスープほか全７品）980B、セット２（フカヒレスープ、蒸しエビのガーリック味ほか全７品）1280B ※ワイン１杯かシンハービール（小）付き
