バックナンバー

特集 だれも知らないタイの料理 2019年1月5日発行 第510号

 

12 だれも知らないタイの料理

トムヤムクンやパッタイやガパオやクイティアオやマッサマンやソムタムや
カオニャオマムアンやムーピンやカオソーイだけではないタイの料理の深淵!

「だれも知らない」をキーワードに、タイ料理専門ライターの白石路以さんに
珍しい~タイの料理、純タイ料理から異文化との融合まで、
タイで育まれた料理15品をピックアップしてもらいました。

また、在タイ間もない人でも挑戦できるよう「初珍者(初級者)」
「中珍者(中級者)」「上珍者(上級者)」と、珍しい度でレベル分け。

歴史も文化も含めたおもしろさに気付けた時、タイの料理はもっとおいしくなる!

14 初珍者向け【珍しい度★】
18 中珍者向け【珍しい度★★】
21 小「珍」憩ちょっと甘いものでも……
22 上珍者向け【珍しい度★★★】

03 街が呼んでいる
09 最近炎上したタイ人の世迷言 あーっ あらいな?
11 タイ人の流行をおしえて ぶむぶむ!
29 グルちょー 「兄旺魚粥(ヒア・ワーン・カオトム)」のカオトム・クアン
33 ダコ営業のおつまみコラム チムダコ
34 レベルUP体験隊! 「ルアムルディーのソルトポット・マッサージ」
40 街で起こっていることハヤミミ情報
WHAT’S HAPPENING IN TOWN!?
47 ブンに訊け!
49 ダコスタッフ日記① ソップモエアーツの巻
53 ダコスタッフ日記② 飲食人大学バンコク校の巻
54 WEEKENDちょっトリップ 「チェンライのバルーンフェスタ」
58 バンコク急行

 

(一番最後のページにスライドしてから見てください)


このバックナンバーの電子書籍版を購入することが出来ます。 こちらをクリック。

 新着記事を読む 

関連記事

  1. 行っとこ!ホイアン 2017年7月20日発行-第461号
  2. 第279号 2009年12月20日発行 特集 街角の声と明るいニ…
  3. 第7号 1998年8月20日発行 特集 バンコク中華麺類学
  4. 第81号 2001年9月20日発行 特集 KLに深呼吸しに行こう…
  5. 第150号 2004年8月5日発行 特集 振り向けば150号 サ…
  6. 第252号 2008年11月5日発行 特集 タイ米16種類を食べ…

オススメ記事

  1. 日本人サポート付き! タイの生命保険に入って賢く節税【KSライフ】
  2. 【まさに鬼に金棒! Teshima式+KYTメソッド】パワーアップした施術であなたをお待ちしています! ゴッドハンド直伝の精鋭たち【てしまSEITAI】
  3. アメリカ発のすごいヤツ!? 日本への一時帰国は、これ1枚でOK! 【HanaCell(ハナセル)ジャパンSIMカード】
  4. タイ人オーナーの理容室「Ken Cutto(ケン・カット)」リーズナブルに、日本のトレンドをガッチリ掴んだ髪型に
  5. 「てしまSEITAI」のニューフェイス、ゴッドハンドの右腕、秋元先生の素顔に迫る!

PAGE TOP