バックナンバー

特集 だれも知らないタイの料理 2019年1月5日発行 第510号

 

12 だれも知らないタイの料理

トムヤムクンやパッタイやガパオやクイティアオやマッサマンやソムタムや
カオニャオマムアンやムーピンやカオソーイだけではないタイの料理の深淵!

「だれも知らない」をキーワードに、タイ料理専門ライターの白石路以さんに
珍しい~タイの料理、純タイ料理から異文化との融合まで、
タイで育まれた料理15品をピックアップしてもらいました。

また、在タイ間もない人でも挑戦できるよう「初珍者(初級者)」
「中珍者(中級者)」「上珍者(上級者)」と、珍しい度でレベル分け。

歴史も文化も含めたおもしろさに気付けた時、タイの料理はもっとおいしくなる!

14 初珍者向け【珍しい度★】
18 中珍者向け【珍しい度★★】
21 小「珍」憩ちょっと甘いものでも……
22 上珍者向け【珍しい度★★★】

03 街が呼んでいる
09 最近炎上したタイ人の世迷言 あーっ あらいな?
11 タイ人の流行をおしえて ぶむぶむ!
29 グルちょー 「兄旺魚粥(ヒア・ワーン・カオトム)」のカオトム・クアン
33 ダコ営業のおつまみコラム チムダコ
34 レベルUP体験隊! 「ルアムルディーのソルトポット・マッサージ」
40 街で起こっていることハヤミミ情報
WHAT’S HAPPENING IN TOWN!?
47 ブンに訊け!
49 ダコスタッフ日記① ソップモエアーツの巻
53 ダコスタッフ日記② 飲食人大学バンコク校の巻
54 WEEKENDちょっトリップ 「チェンライのバルーンフェスタ」
58 バンコク急行

 

(一番最後のページにスライドしてから見てください)


このバックナンバーの電子書籍版を購入することが出来ます。 こちらをクリック。

 新着記事を読む 

関連記事

  1. 週末ドライブ満喫旅 コラートで遊ぶ②郊外編 2015年2月20日…
  2. 住んでるうちに観るっきゃない! 今こそ! タイ・スポーツ 201…
  3. 第247号 2008年8月20日発行 特集 熱く語ろう 男のビー…
  4. 第91号 2002年2月20日発行 特集 タイのケータイどうなっ…
  5. 第277号 2009年11月20日発行 特集 ダコタイの男3人衆…
  6. 第173号 2005年7月20日発行 特集 歩くフアヒン 一泊二…

オススメ記事

  1. 【今だから話せる暴露エピソード】生徒さんに直撃インタビュー! ここが、ベルリッツの、イ・イ・と・こ・ろ♡!
  2. 【まさに鬼に金棒! Teshima式+KYTメソッド】パワーアップした施術であなたをお待ちしています! ゴッドハンド直伝の精鋭たち【てしまSEITAI】
  3. スタイリッシュかつ多機能! 大人の男のための贅沢カバン【TUMI TAHOE FINCH バックパックコレクション】
  4. 【タイの農場見学】日本のあなたに届けたい、ヤシの殻の上で育ったタイの蘭【クラシック・ハナ】
  5. バンコク2大インドア遊園地「ハーバーランド」 世界屈指の広さと設備を一挙公開します!

PAGE TOP