スタッフド・ポークチョップ・ マスタードソース　「Mellow Restaurant& Bar」

シェフの言葉
ノルウェーで６年間シェフを経験した後、昨年11月からメロウのシェフを務めるアップさん。「今回オススメのメニューは、ポークチョップを開いてシイタケ、ハム、モッツァレラチーズを挟んで焼いています。

２日間煮込んだデミグラスソースにマスタードと香味づけのためのハーブのエストラゴンを加えたものをサーブします。シイタケやチーズがこってりしている分、マスタードを加えることで後味もさっぱりするんですよ。

シェフとして赴任したばかりですが、今、新しいメニューを考案中。乞うご期待です！

Mellow Restaurant& Bar
料金  　　　  Stuffed P Chop　Mustard Sauce 300B
住所  　　　 Penny’s Balcony 1Fl., 522/3 Soi Thonglor 16,  Sukhumvit 55 Rd.
営業時間  11時～翌１時　無休
電話 　　　　0-2382-0065