洋食

スタッフド・ポークチョップ・ マスタードソース 「Mellow Restaurant& Bar」


シェフの言葉
ノルウェーで6年間シェフを経験した後、昨年11月からメロウのシェフを務めるアップさん。「今回オススメのメニューは、ポークチョップを開いてシイタケ、ハム、モッツァレラチーズを挟んで焼いています。

2日間煮込んだデミグラスソースにマスタードと香味づけのためのハーブのエストラゴンを加えたものをサーブします。シイタケやチーズがこってりしている分、マスタードを加えることで後味もさっぱりするんですよ。

シェフとして赴任したばかりですが、今、新しいメニューを考案中。乞うご期待です!


Mellow Restaurant& Bar
料金       Stuffed P Chop Mustard Sauce 300B
住所      Penny’s Balcony 1Fl., 522/3 Soi Thonglor 16,  Sukhumvit 55 Rd.
営業時間  11時~翌1時 無休
電話     0-2382-0065

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