先週の連休は飛行機が安く取れましたので、ベトナム・ホーチミンに行ってきました。
特に1区の街並みはヨーロッパそのものですね、元フランス領だからってのもあるのでしょうが。後日その点にも触れたいのですが、こういう雰囲気は私は大好きです。思ったよりもゴミも落ちていなくて清潔。
そして！やはりベトナムに来た以上は、ベトナム料理を食べなきゃですね。やはり本場で食べなきゃですよ。
その中でもちょいと高級なお店に行きたいななんて考えてまして、たまたま行き着いたお店がこちらです。
HOA TUCと言うお店です。
他のWEBサイトの情報によると、ここの建物は元々アヘン工場だったらしいですね。ここにたどり着くまでに道が分からずにウロウロする羽目になったのは、それが影響しているのかも分かりません。
アヘン工場だったのに反して（？）、こちらは化学調味料を一切使っていないのだそうです。そう言えば他のお店も無化調を謳っていたので、ベトナムではトレンドかも。ちなみに2階では料理教室も開催中です。
テラス席もいいのですが、内装もお洒落ですね。スタッフの方が今日のおすすめ料理を黒板に書いているさまは、ちょっとほっこりしました。
さて、肝心な料理はこちら。
お通しで出てきたえびせん。これだけでも十二分に美味い。
定番すぎる生春巻き。いかんせんエビがでかい！ピーナツソースにつけて食べますが、エビや野菜などの素材そのものの味を殺さずに上手く引き立てますね。本物はやはり違います。
メインは黒板に書かれていた牛のBBQを。ぱっと見マレーシアのサテですが、どうでしょう、恥ずかしながら実はサテを食べたことがなくて・・・。でも美味であることには間違いありません。左の野菜もアクセント利いてます。
お値段はこれで50万ドン（約800バーツ弱）くらい。ハイソなレストランではある割にはそこまで高くない？今回私は1人で来ましたが、デートにも最適でしょう。おまけにメニューもベトナム語・英語・日本語対応なので、私のようなベトナム料理初心者も安心。
余談ですが、最終日もランチで来てしまいました。
あひるのコンフィ、最高ですね。
HOA TUC
