シーラチャーで7年続く居酒屋WAOの女主人で、タイ東部沿岸のお店を訪ね歩いたゆうちゃんオススメの「チウチウ」(=チル)な飲食店をめぐるコラム。
今回訪れたのは、パタヤにほど近い町・レムチャバンで本格的な珈琲が味わえる、モノトーンのお洒落カフェ「black&milk」です。
バリスタが営むカフェ 今日は何の豆にする?
バンコクから高速を南東に走り2時間強、パタヤからは北に30分ほどの場所にあるレムチャバン。カセサート大学の裏手の山道に、一際目を引くお洒落な白い建物が見えてきます。今、タイのインフルエンサーたちに話題のカフェ「black&milk」です!
タイの珈琲大会「Coffee fest thailand」の2017年度robsta種部門で優勝したエークさんが営むこのお店。毎日日替わりで8カ国の旬のコーヒー豆が並びます。
実家が78年続く珈琲農園で、エークさんは3代目。子供の頃から珈琲に触れ、その昔ご両親が日本の企業と輸出のお仕事をしていたときに焙煎の仕方や珈琲のノウハウを色々教えてもらったんだとか。その後も独学で勉強を積んで、とにかくたくさんの人に美味しい珈琲を飲んでもらいたい!と昨年末にこのお店をオープン。
お店の名前の由来の通り、できれば珈琲はブラックかラテで飲んで欲しいんだって。豆本来の味わいをそのまま味わって欲しい、そんなこだわり満載のお店に皆様是非足を運んでみてね!
ブラック&ミルク
Black & Milk
場所 129 Khao Thung Wua, Tungsukla, Amphoe Si Racha, Chang Wat Chon Buri 20230
電話 083 689 7846
時間 9時〜19時 無休
FB blackandmilkk
料金 「Coffee」150B〜、「Matcha Winter」290B、「Chocolate Black and Milk」140B