タイ最大の国立公園・カオヤイ。
手付かずの広大な森林地帯の合間にキャンプ場やワイン畑、牧場などが点在する人気の保養地だ。そこで国内有数のワイナリーをもつ「PBワイナリー」がバンコクに直営レストランをオープンさせたのでさっそく行ってみた。ウリはカオヤイ直送の食材を使った料理とPBのワイン飲み放題（990B税サ込）。営業時間が長くて値段も手頃とあって、周辺に住む日本人の普段使いの店として親しまれているとか。
ワイナリーの雰囲気を出すため、店内は木をふんだんに使った内装。特に２階席は天井が広く、ガラス張りの向こうに生えた木の緑が目にまぶしい。広々とした空間使いが贅沢だ。さて料理の方は？
まずはブランド名を冠した「PBピザ」から。
カオヤイで採れたブドウが乗っているのが特徴だ。パリパリの薄い皮の食感と、家庭的なホッとする味付けなのが気に入った。ブドウのほんのりとした甘さが良いアクセントになっている。
続いては人気メニューの「フェットチーネ・カルボナーラ」。麺の上にぷりんと乗った卵の黄身を自分たちで混ぜていただく。
幅広のパスタがソースによくなじむ上、ピラピラした食感がまた楽しい。ボリューム感もたっぷり！ワインも１本590Bからと安いし、普段使いにはぴったりかも!?
「The Great Hornbill」
営業時間 ９時～22時 無休
場所 59/3 Sukhumvit 39 Rd.（音楽学校のMIFA前）
電話 0-2262-0030内線321
HP www.facebook.com/TheGreatHornbill.Bistro
料金 イカのフライ190B、GHBサラダ250B、フェットチーネ・カルボナーラ250B、PBピザ440B、フレンチトースト180B
