中華料理

【夕食】 肉と野菜のジューシーさ

実はいま、バンコクでは「餃子」がアツい。ということで、6月末にオープンした「日本橋焼餃子」に行ってみた。日本に5店舗を展開する専門店だ。
場所はBTSトンロー駅すぐ下。周囲に比べてひと際おしゃれな店なので、行けばすぐ分かる。店内も日本のおしゃれな居酒屋といった感じだ。

メニューは餃子・手羽唐揚げ・焼き鳥を中心に居酒屋系の料理が充実している。しかも、ほとんどのメニューが100B台。ドリンクは12種類あるハイボール(90B~)が気になった。財布に優しい。

さっそく看板の「日本橋焼餃子」を試食。日本では「ニンニク不使用」がウリの同店だが、タイではニンニク入り・なしの両方が楽しめる。今回は「入り」だったが、がつんとパンチの利いた味でビールが欲しくなった。肉と野菜のジューシーさも気に入った。

続いて「やみつき手羽唐揚げ」。薄くパリっとした皮と柔らかい肉のコントラストがいい。表面がベタベタしておらず食べやすいのも〇。

締めは「担々麺」。スープに使う芝麻醤(チーマージャン)というゴマペーストを白ゴマから手作りしている、手間ひまかけた一品だ。
スープには複雑なコクと辛さがあって、体の芯からじんわり熱くなる。取材じゃなければハイボールで一杯やりたかった。

「日本橋焼餃子」

営業時間  11時~14時半(ランチ営業は8月から開始)、17時~23時半 無休
794-796 Sukhumvit Rd.(ソイ36と38の間)
0-2712-2448
www.facebook.com/nihonbashiyakigyoza
日本橋焼餃子120B、日本橋黄金炒飯199B、担々麺249B、やみつき手羽唐揚げ150B

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