バンコクの街角

【ごろーの曼谷酒場漫遊記】冗談抜きで美味い！新店「麺屋一燈」のつけ麺が最高すぎたの巻

タイ全国7000万人のラーメンファンの皆様、こんにちは。こちらのWebサイトではラーメンネタはほとんど書いていませんでしたが、週一は麺を食べないと禁断症状が出てしまうごろーです。こんにちは。

私が思うに、東京・池袋や高田馬場に匹敵するラーメン激戦区と化しているバンコク。そんな中、また一軒東京から名店が殴り込みを掛けて来ましたよ。

「麺屋一燈」さんです！場所はグランドハイアットエラワン内と言う、超一等地！

元々は東京・新小岩にあり、某グルメサイトジャンル別1位を獲得したという実力店。今年7月に満を持してバンコク進出と相成ったそうです。それもあってか、入店前に既に行列が…。

最初に麺ラバーとか言っておきながらですが、私めは実はつけ麺が若干苦手です。よくある酸味の効いたスープと浮いた脂がどうもダメで、つけ麺がウリのお店でもラーメンを注文するほど。さて今回はどうなんでしょう。

茹で時間の掛かる太麺だけに、オーダーから待つこと約15分。

濃厚魚介つけ麺　270B＋追加麺50g 20B

もうね、美味い。

色々能書きを垂れる気すら湧きません。特にこの2種類のネギとつみれが入った魚介スープ。見かけによらず淡麗で、胃がムカつく感じが全くしないんですね。香辛料が全体を風味を殺さない程度に効いていることもあるのでしょう。とは言え太麺にも濃厚な味わいがしっかりと絡み合っているのだから驚きました。魚介のあっさりさと肉系のガツンとしたパンチは共存できるものだったのですね。

あと、こちらのチャーシューがまたいいこと。