テーブルで作るワカモレ
店内に入ると、真っ先にバーカウンターが目に入ってきた。奥の棚に並ぶさまざまな形の瓶、ビン、びん……。ドクロ型やまるで香水のような凝ったデザインのものもある。これは、酒飲みじゃなくてもテンションが上がりそうだ。
ここはテキーラが売りのモダン・メキシコ料理店。テキーラはなんと200種類以上を揃えているとか。メニューを見ると、ハイランドやテキーラバレーなど畑別にカテゴリー分けされていたり、原料となる竜舌蘭の樹齢ごとに区分が違う旨の解説があったりして面白い。仕事中じゃなければ飲み比べしたかった。
バーカウンターにはテキーラの瓶がずらり。壮観だ
さて、そんなテキーラに合わせる料理だが、まず頼んでみてほしいのが「ワカモレ（Guacamole）」だ。アボカドをベースにした、メキシコ料理では主役級のサルサソースだが、ここではスタッフがテーブルに材料を運んで、その場で作ってくれる。その際、タイのソムタム作りに使う臼でポクポクやるのもまた楽しい。
作りたてのワカモレはこってりした舌触りながら、みずみずしさもあって、さっぱりした後味。これを自家製のバナナ・チップスにつけていただく。
もう一つの名物、レッド・セビチェ
もうひとつの名物は「レッド・セビチェ」。中南米のマリネ料理「セビチェ」にトマトジュースを使ってカクテル風にアレンジしたもの。見た目が面白い上、味も甘・辛・酸が絡みあった、なかなかの一品だった。次回はプライベートで行って、テキーラの飲み比べに挑戦したい。
Mejico
時間：日～木：11時～24時、金土：11時～翌１時 無休
場所：2nd Fl., Groove@CentralWorld
電話：0-2252-6660
Web：www.mejico.asia
料金：ワカモレ245B、レッド・セビチェ245B、ビーフ・ナチョス295B、リブ・アイ・タコキット715B、タコ・プラセロ175B
