「同じ材料を使って同じ時間をかけて作ったとしても、タイの高温多湿の中では材料の段階から管理しないと味がぶれてしまう。そこで使う水や粉から専用の冷蔵庫で徹底管理してます」と話すオーナーの石田さん。
昨年５ 月にオープンした「ジャパニーズ・テイスティー・ピザ いしだ家」は日本風ピザのデリバリー専門店。
オープン以来、多くの日本人、タイ人に利用されている人気店だ。
日本風ピザとは？
イタリアのピザとは違った進化をしているのが日本風ピザ。生地の上にチーズを乗せるところまでは一緒だが、醤油を使ったり、明太子やお餅など日本の具材を乗せたりするのが特徴的だ。
そのメニューは「テリヤキチキンピザ」や「エビマヨピザと味が想像しやすいものに加えて、「磯部焼き風もちピザ」などちょっと変わったものまである。
実際に食べてみると、慣れ親しんだ味にアツアツのとろけたチーズがよく絡まって、予想をはるかに超えておいしい。
人気商品トップ３
その中でも人気トップ３はこちら。
●テリヤキチキンピザ
S 330B、M 460B、L 580B
新鮮なチキンを使ったテリヤキチキンにレタスのシャキシャキ感とチーズのとろとろ感が重なる。
甘いタレを使ったメニューは日本人、タイ人問わず人気。
●いしだ家ミートピザ
S 330B、M 460B、L 580B
完熟トマトを使いじっくり煮込んでつくったソースは、低温発酵させた生地の相性バッチリ。
まろやかで深みのある味に仕上がる。
●ポテト明太子ピザ
S 300B、M 420B、L 560B
ふわふわのポテトサラダに明太子ソースがかかり絶品となる。
生地はクリスピータイプとブレッドタイプどちらでもいける。
これからの雨季に
ホームパーティーで利用されることが多いデリバリーピザだが、会社での昼食や遅い夕食など普段使いとしても利用できる。
もうすぐソンクラーン・雨季と外出しにくい日が多くなる。そんな時も重宝しそうだ。
ジャパニーズ・テイスティー・ピザ いしだ家
時間 月～土 11時～26時、日・祝 11時～24時 無休
電話 0-2662-6566
