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特集 魅惑のソムタム 2021年2月5日発行 第523号

 

●特集
p.6 魅惑のソムタム

甘くて辛くて酸っぱくて、うまい。
タイを代表する名物料理のひとつとして、誰もがその名を挙げるであろう「ソムタム」。
家の近所の気さくな屋台でも、都心のおしゃれな専門店でも、タイだとどこでも見つけて食べられる身近な料理ですが、実は無数のバリエーションがある奥が深い料理だということは知っていました?

今回の特集ではそんなソムタムについてご紹介。
材料や作り方などの基本知識から注文方法や、ソムタムだけ15皿集めたファン垂涎の図鑑ページ、日本でも作れる料理研究家直伝のソムタム・レシピまで、ソムタムの魅力を余すことなくお伝えします。
今日のランチはソムタムで決まり!

●エンタメ&スポーツ
p.14 Interview with shining Star / From JAPAN to THAILAND
Girls²(ガールズガールズ)
p.16 The Next Step in Thailand 「金子 英樹」
p.17 スコアアップ相談室 「効率的な練習方法を教えてほしい」

●ヘルス & ビューティー
p.18 from Daco Thai
p.20 ダコスタッフ日記 「M-DEAR」の巻

●ライフ
p.25 ブンに訊け! 「プチ整形手術の失敗で欠勤」
p.26 習い事

●フード & ホテル
p.27 グルちょー
「TP TEA  by 春光堂」のタピオカミルクティー
p.28 近藤かおりの飲食店が好き 日本料理「花屋」

●ニュース & トレンド
p.31 WHAT’S HAPPENING IN THAILAND

●トラベル
p.32 WEEKENDちょっトリップ
バンコク旧市街エリアのアートなホテル「ザ・ケーハ」

●シーラチャー
p.35 ゆうちゃんの東部沿岸チウチウぶらり旅 「day dream café」

●コラム
p.3   街が呼んでいる
p.38 バンコク急行

 

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