のびのびのーーーーーーー
チーーーーズ！
あぁ、これを嫌いな人っているのかしら……。
こんにちは。ダコ編集のマイです！
もうじきタイ生活も１年になろうとしていますが、タイ料理、全然飽きません。
別に毎食でもいいくらいなのですが、それでもたまーに食べたくなるのが、
意外に和食よりも、中華とか韓国料理の類。
そう、この日も「なんか、コチュジャン食べたいじゃん！」ってな気分になり、
友達に教えてもらったこのお店に行ってきました！
「ユガネ（yoogane）」です！
1981年に釜山で開業した「タッカルビ」の人気店なんだそうです。
そもそも「タッカルビ」って何ぞや？ というと・・・
「タッ」（닭）は鶏を、「カルビ」（갈비）は「あばら骨」をあらわし、「骨のまわりの肉を食べる鶏料理」という意味合いがある。
ぶつ切りにした鶏のもも肉とニンジン・タマネギなどの野菜を、甘辛いコチュジャンをベースにしたタレをかけて鉄板の上で炒めて食べる。食べ方はさまざまで、麺を入れたり、ご飯を入れてチャーハンのようにして食べることもある。（wikipedhiaより）
カルビという響きから、勝手に牛肉を想像して出かけましたが、
鶏肉料理なんですね。（知らなかった！）
「ユガネ」は明洞、シンガポールなどにも店舗展開しているようですが、
バンコク支店の場所はサイアム・スクエア・ワンのちょうど裏手。
平日の夜でしたが、結構お客さん入ってました。
お目当てはコレです！
チーズチキンカルビ（Mサイズ750B、Lサイズ950B）
女子２人だったのでMサイズにしましたが、
Mでもでっかい！
真ん中にタッカルビ、そのまわりを取り囲むようにしてチーズが……！
煙を吸う管みたいなのを、上からにょーんと降ろして、店員さんがいい感じに炒めてくれます。
その隙に、お肉を巻くレタスやら、キャベツの千切りやら、キムチやらを調達に。
こちらは取り放題です。韓国スタイルなのかもしれないですが、取り皿がめっちゃ小さい。
レタスの葉とか、２～３枚乗るかどうか。まぁいい。
具がいい感じに炒められたところで、まわりのチーズもぐつぐつぐつ……。
そして満を持して冒頭のあのシーンに戻るわけですね。
神よ……！
あえて高みを目指して伸ばすエンタメ性も見逃せません。
そして、ちゃんとエプロンを貸してくれる心くばり。
これならやんちゃに伸ばしても大丈夫そうです。
お味はというと、コチュジャンが効いた甘めの味付け。
甘味噌炒めって感じです。鶏肉は柔らかいし、トッポギももちもち。（食レポ下手）
現地で食べると鶏肉は骨付きを使うことが多いそうなのですが、
この店のは全部骨が処理されていて食べやすいです。
後半戦はチーズが完全に伸びしろを失うのでご注意を。
RUN&GUNのソッコー戦がよさそうです（スラムダンク世代）。
ほんとは冷麵も食べたかったのですが、２人では到底無理でした……。
大人数でワイワイがいいかもしれない。
店を出てから気づいたのですが、日替わりで半額でダッカルビが食べられるプロモーションをやってました。
この日は木曜日。カルビポキフォンデュを食べれば半額だったのか！！！
どうりで、それを食べてる人が多かったはずだぜ！！！
やっちまったなー！
ユガネ（yoogane）
0-2658-4688
11時～21時
