ダコスタッフ日記

素材の味を活かしたパン Guteの巻

昨年、タイに嵐のごとくやってきて、たった1年で4店舗を出店したGute。

すでに駐妻さんをはじめとし多くのタイ人からも支持されている。

その魅力は一体何なのか? とりあえずパンを食べながら考えてみよう。

 

食パン+クロワッサン

(写真右)デニッシュトースト 78B、(写真左)デニッシュチョコレート 82B

 

今回、おじゃましたのはスクムビット49店。

カフェも併設した店内は、舌の肥えた日本人客が80%を占める。

 

数あるメニューの中で圧倒的人気のなのは「デニッシュトースト」と「ライ麦ウォールナッツレーズンブレッド」の2つ。

四角い形をしたデニッシュトーストはプレーンとチョコレートの2種類ある。

このパンの特徴は食パンの生地とクロワッサンの生地を合わせて焼き上げること。ひとくち食べると程よいサクサク感としっとり感が同時に楽しめる。

 

ミルクの甘さがちょうどいいプレーンタイプにはマーガリンをつけて食べるのがおすすめ。パン自体にまったく油っぽさがないため、マーガリンがとても映える。

風味がしっかりと付いたチョコレートタイプは何も付けずにそのままでいただきたい。

 

名脇役のナッツとレーズン

ライ麦ウォールナッツレーズンブレッド 78B

 

ライ麦ウォールナッツレーズンブレッドはドイツから取り寄せたライ麦生地を使って作る。

見た目がすごく硬そうだが意外にも柔らかい。なんでも日本式の特別製法で作られているのだとか。

 

肝心のお味は「ザ・健康志向」的でとても素朴。中に入っているナッツの食感やレーズンの風味がさらにそれを引き立たせる。

正直、好き嫌いが別れる味だと思うが素材の味を十分楽しめるので一度試してみてほしい。

 

タイ人が喜ぶ和洋融合

Gute抹茶ティラミス 120B

 

パンのほかにスイーツも置いている。オススメはタイ限定のGute抹茶ティラミス。

一番人気のGuteティラミスを元に、タイ人用に作ったところ大ヒット! 

すでにGuteティラミスを超える勢いでファンが付いている。

甘さもほどほど控えめで男性の方にも喜ばれるだろう。

食べて分かった納得の味。ふと気がついたら生活の一部になっているかもしれない。

 

Gute

場所 スクムビット・ソイ49

時間 8時半~20時半 無休

電話 0-2662-7719

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