ダコスタッフ日記

職人がひとつずつ丁寧に作るチョコレート　トイスチャーの巻

甘いものが得意でなくても一度は食べてもらいたいチョコレート。それが今回紹介するスイスの老舗「トイスチャー」のチョコレートです。

こちらのチョコレートはスイスのチューリッヒの工場で熟練の職人によってひとつひとつ丁寧に手作りされている、まさに芸術品とも言えるチョコレート。日本でも高級チョコレートに位置づけられており世界中に多くのファンをかかえています。

シグネチャーメニュー

シャンパンケーキ 350B

「チョコレートは別腹」のチョコレート大好き人間の私ですが、実はいままでトイスチャーのチョコレートを食べたことがありませんでした。今回初めて食<べるということでお店のおすすめメニュー「シャンパンケーキ」を注文。

シャンパンケーキはドン・ペリで作ったシャンパンクリームをヘーゼルナッツとアーモンド、ダークチョコレートが包み込む逸品。ひとくち食べるとシャンパンの香りがふわっと入ってきて、次の瞬間質の高いチョコレートの深い甘さがやってくる。チョコレートクリームの柔らかさと濃い味わいが「自分も大人なったな……」って気分にさせてくれます。

お酒の香りも絶妙に抑えてあるのでお酒が苦手な方にもおすすめできます。