日本食

【夕食】 焼き鳥もいけます「バンコク讃岐うどん のび太」

つるつるの喉ごし、コシの強さ、見た目の美しさと三拍子揃ったうどんが特徴の「のび太」だが、実は居酒屋メニューも充実していると聞いて行ってきた。床も壁も板張りの店内は木の暖かみが居心地いい。1階は1、2名用のテーブル席が充実。3、4階は掘りごたつ席になっていて、幅広い客層に対応している。

メニューを開くと、100Bを切るおつまみがずらり。すべての料理にカロリーが併記されていて、財布と健康への気遣いを感じた。今回試食した中でイチ押しは30種類近く用意された「焼き鳥&焼きとん」。

昨年に日本から専門の職人を招いて指導してもらったそうで、鶏肉は市場から新鮮なものを仕入れているとか。ぼんじり、せせりといった他店ではあまり出さない部位の焼き鳥もある。

最も気に入ったのは毎日仕入れてすぐに提供するという「レバー」。とろっとした食感、甘辛さとほんのり感じる苦味のバランスが絶妙だった。

そのレバーをさらに堪能できるのが 「ごまレバー」。ミディアム・レアー程度に炙ってごま油で味付けしたもので、ふわとろの食感がたまらない。
これも新鮮さゆえできることだ。

締めは「ざるうどん」。ゆで置きをしないため時間がかかるが、さっぱりとした喉ごしが飲みの締めにはぴったり合う。


「バンコク讃岐うどん のび太」

営業時間  月~金:11時半~14時半、17時~24時、土:11時半~24時、日祝:11時半~22時 無休
場所     205/1 Soi 55, Sukhumvit Rd.
電話     0-2712-7840
HP      www.facebook.com/nobitaudon 
料金     ごまレバー78B、焼き鳥盛り合わせ188B、焼き餃子128B、ざるうどん78B

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