ミシュランのビブグルマンを獲得した神戸の特製担々麵の店『ENISHI』が営業を開始しました！
特製の麺に加えて、昆布を独自のレシピで何時間も煮込んで作ったスープが唯一無二の味を生み出しています。20種類以上のスパイスを調合して作られたラー油もその一つです。
大きく分けて3種類のメニューがあり、まずは、32種類のスパイスを使用した看板メニューの『DAN-DAN Noodle（480バーツ）』。温泉たまごと小ライス、スープと一緒に提供され、ラーメンの辛さは、3段階から選ぶことが出来ます。
その他にも、ジャパニーズだしヌードルや濃厚な醤油ラーメンも提供されています（332バーツ～480バーツ）。
食べ方にも特徴があり、まずはレンゲと箸を使って、丼の底から5回ほどかき混ぜてから食べます。また、味変をしたい場合は、用意してある3種類のダレを加える事も出来ます。そうすることで、スープを加える前に、少しずつ味を整えてから、満足のいく好みの味を作ることが出来ます。そして、麺を食べ終えたら、小ライスをスープの中に落として食べることで、また違った美味しさを感じることが出来ます。
記事を書いているだけでよだれが出てきました。是非、皆さんもお店に行ってみてください。
ENISHI
住所：OCC – One City Centre 2F, 548 Phloen Chit Road
Google Map：https://maps.app.goo.gl/zFDEQfSu2Y8FHKpZ9
営業時間：11時〜15時、17時〜21時
Instagram:enishi_thailand
X（旧Twitter）：EnishiThai0410
