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第16号　1999年１月5日発行　特集　料理長さんと行く　新春・新鮮市場


第16号　1999年１月5日発行
毎日美味しいものを作るために身を削る、
食の職人さんたち。
どこの市場で何を仕入れるのか、
そんな秘密に迫ります。
■ 厨房、探訪：日本料理店 「菜の花」
■ メコンデータ：ラオス、ルアンプラバン その1

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