バックナンバー

ナムプリック古今東西 2019年11月5日発行 第508号

P.17 ナムプリック古今東西

タイ人のソウルフード、ナムプリック。
唐辛子をベースに各種ハーブや調味料を合わせたペーストです。

ご飯のお供に、野菜ディップに、肉や魚のタレとして、いろんな場面で重宝されます。
何はなくともナムプリックがなければ食事が始まらないと考えるタイ人も多いほど。

地域によって、家庭によって様々なレシピが受け継がれており、
その数は1000を超えるといわれます。

今特集では、そんなナムプリックの魅力をお届け!
奥深いナムプリックの世界の深淵に触れてみてください。
レシピ紹介に加え、わざわざナムプリックを食べに行くべきレストランへご案内!

P.18 古今東西ナムプリックの作り方を教えます!
P.26 あなたにとってナムプリックとは!?
P.28 アロイなナムプリック・レストラン
P.32 オー・トー・コー市場にはタイ全土の味わいが集結!

 

このバックナンバーの電子書籍はKindleでご購入いただけます。

 新着記事を読む 

関連記事

  1. 駐妻白書ふたたび 2018年6月20日発行-第483号
  2. 第159号 2004年12月20日発行 特集 みんなのワンディト…
  3. 第272号 2009年9月5日発行 特集 できるだけ歩かない王宮…
  4. 辛口グルメライターご指名!東京よりもバンコクで食べたい一皿 20…
  5. 行っとこ!ダナン&フエ 2017年7月5日発行-第460号
  6. 第180号 2005年11月5日発行 特集 バンコクライフ こん…

オススメ記事

  1. 3週間で人生変わる? タイ・チェンマイでゼロからヨガの達人へ!? 全米アライアンス・短期集中日本人向けインストラクター資格養成講座の巻
  2. 【まさに鬼に金棒! Teshima式+KYTメソッド】パワーアップした施術であなたをお待ちしています! ゴッドハンド直伝の精鋭たち【てしまSEITAI】
  3. 短時間オンライン通訳「まごころ通訳」|バンコクのDACO(ダコ)
  4. AVELA clinic_1 バンコクの美容クリニックの選び方 〜タイ屈指のエリート医師に学ぶ〜 本気で痩せたい、たるみを失くしたい…なら、クリニック選びが肝心
  5. チットロムにある隠れ家的ビューティサロンでまつ毛とネイルを同時にケア「Millow Beauty Lounge」

PAGE TOP