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ミシュランのビブグルマンを獲得した神戸の有名ラーメン店『ENISHI』が、タイで初めての支店を OCC – One City Centre にオープン!

ミシュランのビブグルマンを獲得した神戸の特製担々麵の店『ENISHI』が営業を開始しました!

特製の麺に加えて、昆布を独自のレシピで何時間も煮込んで作ったスープが唯一無二の味を生み出しています。20種類以上のスパイスを調合して作られたラー油もその一つです。

大きく分けて3種類のメニューがあり、まずは、32種類のスパイスを使用した看板メニューの『DAN-DAN Noodle(480バーツ)』。温泉たまごと小ライス、スープと一緒に提供され、ラーメンの辛さは、3段階から選ぶことが出来ます。

その他にも、ジャパニーズだしヌードルや濃厚な醤油ラーメンも提供されています(332バーツ~480バーツ)。

食べ方にも特徴があり、まずはレンゲと箸を使って、丼の底から5回ほどかき混ぜてから食べます。また、味変をしたい場合は、用意してある3種類のダレを加える事も出来ます。そうすることで、スープを加える前に、少しずつ味を整えてから、満足のいく好みの味を作ることが出来ます。そして、麺を食べ終えたら、小ライスをスープの中に落として食べることで、また違った美味しさを感じることが出来ます。

記事を書いているだけでよだれが出てきました。是非、皆さんもお店に行ってみてください。

ENISHI

住所:OCC – One City Centre 2F, 548 Phloen Chit Road
Google Map:https://maps.app.goo.gl/zFDEQfSu2Y8FHKpZ9
営業時間:11時〜15時、17時〜21時
Instagram:enishi_thailand
X(旧Twitter):EnishiThai0410

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